Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch in Sachsen-Anhalt: 95 zugelassene Betriebe
Sektion V "Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 95 zugelassene Betriebe in Sachsen-Anhalt, darunter 88 mit der Betriebsart Betrieb für Fleischzubereitungen, 80 mit Hackfleischbetrieb, 2 mit Betrieb für Separatorenfleisch. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.
DEST 01695EG
Sektion V in Sachsen-Anhalt
95 zugelassene Betriebe
Alle hier gelisteten Betriebe sind für Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch (EU-Liste: Minced meat, meat preparations and mechanically separated meat) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE ST beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.
FleischBetrieb für Fleischzubereitungen 88Hackfleischbetrieb 80Betrieb für Separatorenfleisch 2
- Betriebe
- 95
- Orte
- 78
- Betriebsarten
- 3
- Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch in ganz Deutschland (2.964)
- Alle Kennzeichen DE ST in Sachsen-Anhalt (370)
- Alle 16 Sektionen mit Legende
Bekannte Betriebe in Sachsen-Anhalt
Kennzeichen suchen12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.
- ST 01695Bauerngut Fleisch- und WurstwarenFleischMilch
06420 Könnern
- ST 01782Allfein FeinkostLager und HandelFleisch
39261 Zerbst/Anhalt
- ST 00030Fläminger EntenspezialitätenFleisch
39264 Zerbst/Anhalt (Reuden-Süd)
- ST 01314Kaufland FleischwarenLager und HandelFleisch
06721 Meineweh (Schleinitz)
- ST 00257Anhaltinische GeflügelspezialitätenFleisch
39291 Möckern
- ST 00688Tönnies ZerlegebetriebFleisch
06667 Weißenfels
- ST 00005Dietzel's Fleisch- und WurstwarenFleischMilch
06179 Teutschenthal
- ST 01694Halberstädter LandwurstFleisch
38820 Halberstadt
- ST 00152Landfleischerei WinterfeldFleischWild
38486 Winterfeld
- ST 00386Fleischwerk VIII - Wölfer und EulenbergFleischWild
06347 Gerbstedt (Hübitz)
- ST 00173Biohof KochFleischWild
39615 Seehausen (Altmark)
- ST 01753CHEFS CULINAR OstLager und HandelFleisch
06686 Lützen (Zorbau)
Alle Betriebe, nach Ort sortiert
Vollständige Liste der 95 in Sachsen-Anhalt für Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.
| Kennzeichen | Betrieb | PLZ und Ort | Betriebsart |
|---|---|---|---|
| ST 00175 | Fleischerei Kipper | 06425 Alsleben | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00082 | Agrar-Genossenschaft Altmärkische Höhe eGOrtsteil Lückstedt | 39606 Altmärkische Höhe | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00232 | Fleischerei Fuhrmann | 39619 Arendsee | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00181 | Barleber Fleisch- und Wurstwaren GmbH | 39179 Barleben | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01503 | FLEPRO Fleisch- und Wurstwaren Bernburg eine Niederlassung der Bürgerhaus Lützschena GmbH | 06406 Bernburg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00208 | Hamberger Großmarkt GmbH | 06749 Bitterfeld-Wolfen | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00033 | Mitteldeutsche Geflügelhandelsgesellschaft GmbH | 06749 Bitterfeld-Wolfen | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00092 | Landschlachterei und Hofladen Stefan AchterbergOrtsteil Welsleben | 39221 Bördeland | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00162 | Fleischerei Vorrath | 06242 Braunsbedra | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00191 | Schumburg's Fleisch & Wurstwaren | 39288 Burg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01892 | Dessauer Fleischzentrum GmbH | 06844 Dessau | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00142 | EDEKA Foodservice GmbH & Co.KG, Betrieb Dessau | 06842 Dessau | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00160 | Fleischerei Kuhlmann OHG | 29413 Diesdorf | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00156 | Landhausschlachterei Hesse GmbH | 38838 Dingelstedt am Huy | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00133 | Schnaudertaler Gutsfleischerei | 06712 Dragsdorf | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00153 | Landfleischerei Heicke | 38838 Eilenstedt | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00128 | Fleischerei Harald Müller | 38875 Elbingerode | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00221 | Fleischerei Swigulski | 39448 Etgersleben | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00401 | Drömlingsfleischerei Philipp Kroll UG (haftungsbeschränkt)Ortsteil Miesterhorst | 39649 Gardelegen | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00393 | Fleischmacher vom Prinzendamm GmbH | 39638 Gardelegen | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00042 | Wild vom Feinsten | 39307 Genthin | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00176 | Fleischerei Bernd und Jens Schubach GbROrtsteil Heiligenthal | 06347 Gerbstedt | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00386 | Fleischwerk VIII - Wölfer und Eulenberg GbROrtsteil Hübitz | 06347 Gerbstedt | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00252 | Privatschäferei und Landwirtschaftsbetrieb Gerd Oberländer | 06347 Gerbstedt | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00119 | Fleischerei Matthias Herziger, Verarbeitungsbetrieb | 06773 Gräfenhainichen | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00387 | Golbener Wurstspezialitäten Jens Merkel | 06712 Gutenborn | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01694 | Halberstädter Landwurst GmbH | 38820 Halberstadt | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00267 | Harzer Blasenwurst Vertriebs GmbH | 06116 Halle (Saale) | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00284 | Stadtmetzgerei Barner | 06108 Halle (Saale) | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00350 | ALTMARKWILD / Damwild GbROrtsteil Döbbelin | 39576 Hansestadt Stendal | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00155 | Fleischerei Rex LeopoldOrtsteil Dankerode | 06493 Harzgerode | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00174 | Fleischerei AndreasTwardon | 39596 Hindenburg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00183 | Landfleischerei Bratke | 38486 Jahrstedt | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00132 | Wildererhütte KadeOrtsteil Kade | 39307 Jerichow | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00861 | Fleischerei Bernd Müller | 06917 Jessen (Elster) | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01885 | Fleischerei HechtOrtsteil Schweinitz | 06917 Jessen (Elster) | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00089 | Iris Wolter-SchlachtstätteOrtsteil Thürungen | 06537 Kelbra | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00104 | Fleischerei Makrinius GmbH & Co. KGOrtsteil Tilleda | 06537 Kelbra (Kyffhäuser) | Hackfleischbetrieb |
| ST 00185 | Fleischerei Freigang | 06901 Kemberg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01795 | Dietzel`s Fleisch- und Wurstwaren GmbH | 06308 Klostermansfeld | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00150 | Landfleischerei Trippigleben GmbHOrtsteil Trippigleben | 38486 Klötze | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01695 | Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH | 06420 Könnern | Hackfleischbetrieb |
| ST 00394 | Gerlebogker Direktvermarktungs- und Dienstleistungsgesellschaft mbHOrtsteil Gerlebogk | 06420 Könnern | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01494 | Köthener Fleisch- und Wurstwaren GmbH | 06366 Köthen | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00260 | Fleischerei Steffen Keiling | 06268 Langeneichstädt | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00180 | Gaststätte & Direktvermarktung Stefan Ballin | 06295 Lutherstadt Eisleben | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00207 | Hamberger Großmarkt GmbH | 06886 Lutherstadt Wittenberg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01753 | CHEFS CULINAR Ost GmbH & Co. KGOrtsteil Zorbau | 06686 Lützen | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00143 | EDEKA Foodservice GmbH & Co.KG, Betrieb Magdeburg | 39126 Magdeburg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00138 | OHG Fegro/Selgros Gesellschaft für Großhandel mbH & Co. | 39120 Magdeburg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00406 | 1a Dönerfabrik | 06343 Mansfeld | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00117 | Landfleischerei Kneusel GmbH & Co. KG | 06343 Mansfeld | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01314 | Kaufland Fleischwaren GmbH & Co. KGOrtsteil Schleinitz | 06721 Meineweh | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00115 | Fleischerei Schumburg | 39175 Menz | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00257 | Anhaltinische Geflügelspezialitäten GmbH | 39291 Möckern | Betrieb für Separatorenfleisch |
| ST 00314 | Geiseltaler Hoffleischerei Marcel SchreiberOrtsteil Langeneichstädt | 06268 Mücheln (Geiseltal) | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00056 | Crölpaer Landgut GmbHOrtsteil Crölpa-Löbschütz | 06628 Naumburg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00141 | EDEKA Foodservice GmbH & Co.KG, Betrieb Naumburg | 06618 Naumburg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00211 | F.u.W. Fleisch- und Wurstwaren GmbH Naumburg | 06618 Naumburg | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00179 | Fleischerei Gunar Titze OHGOrtsteil Gutenswegen | 39326 Niedere Börde | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00093 | Brockenbauer Biofleischerei und SchlachtungOrtsteil Tanne | 38875 Oberharz am Brocken | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00116 | Bördefleischwaren GmbH HadmerslebenOrtsteil Hadmersleben | 39387 Oschersleben (Bode) | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00140 | EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG | 06193 Petersberg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00384 | Mein BioRind | 39615 Pollitz | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00129 | Wilhelm List Nachfolger GmbH & Co. KG FONDACO C&C Großhandel | 06484 Quedlinburg | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00114 | Fleischerei Gerold Hinkeldey | 06268 Querfurt | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00299 | Landfleischerei Otto EhrhardOrtsteil Weißenschirmbach | 06268 Querfurt | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00121 | Lwb Damwildhof Halamunda | 06779 Raguhn-Jeßnitz | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00099 | Fleischerei Gerlach GmbH & Co.KG | 39326 Rogätz | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00088 | Fleischerei Schneider | 06536 Roßla | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00083 | Marquardt GmbH & Co. KGOrtsteil Köllme | 06198 Salzatal | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00118 | Agrargenossenschaft Gonnatal/Leinetal eGOrtsteil Gonna | 06526 Sangerhausen | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00001 | PGH Fleisch- und Wurstwaren GmbH | 39218 Schönebeck (Elbe) | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00359 | Fleischerei Gatzke | 06279 Schraplau | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00173 | Biohof Koch | 39615 Seehausen (Altmark) | Hackfleischbetrieb |
| ST 00193 | Seydaer Landwirtschafts GmbH | 06918 Seyda | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01775 | Altmärker Fleisch- und Wurstwaren GmbH | 39576 Stendal | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00005 | Dietzel's Fleisch- und Wurstwaren GmbH | 06179 Teutschenthal | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00139 | Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG, Selgros Cash & Carry Markt Teutschenthal | 06179 Teutschenthal | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00298 | Landgut KlamrothOrtsteil Westerhausen | 06502 Thale | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00244 | Beckers Frische GmbHOrtsteil Rietnordhausen | 06528 Wallhausen | Hackfleischbetrieb |
| ST 00126 | Landschlachterei Nimmergut | 29413 Wallstawe | Hackfleischbetrieb |
| ST 02809 | Landfleischerei Wasserleben GmbH | 38871 Wasserleben | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00445 | Öz Diyarbakir Fabrik | 06667 Weißenfels | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00688 | Tönnies Zerlegebetrieb GmbH | 06667 Weißenfels | Betrieb für Separatorenfleisch, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00059 | Hoffleischerei Schulz GmbH | 38489 Wendischbrome | Hackfleischbetrieb |
| ST 00145 | EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG | 38855 Wernigerode | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00135 | Fleischerei Frank Leiste | 38855 Wernigerode | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00189 | Fleischerei Bernau | 39249 Wespen | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00152 | Landfleischerei Winterfeld GmbH | 38486 Winterfeld | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00102 | Wurst - Spezi GmbH ZeitzOrtsteil Theißen | 06711 Zeitz | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00166 | Starke Fleisch- und Wurstwaren | 39261 Zerbst | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 01782 | Allfein Feinkost GmbH & Co. KG | 39261 Zerbst/Anhalt | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00030 | Fläminger Entenspezialitäten GmbH & Co. KGOrtsteil Reuden-Süd | 39264 Zerbst/Anhalt | Betrieb für Fleischzubereitungen |
| ST 00146 | Landfleischerei Broda | 06780 Zörbig | Hackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen |
Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch in anderen Bundesländern
- Bayern720
DE BY
- Baden-Württemberg549
DE BW
- Nordrhein-Westfalen377
DE NW
- Hessen286
DE HE
- Niedersachsen258
DE NI
- Rheinland-Pfalz238
DE RP
- Thüringen150
DE TH
- Brandenburg78
DE BB
- 50
- Berlin45
DE BE
- Schleswig-Holstein45
DE SH
- Hamburg22
DE HH
- Saarland22
DE SL
- Sachsen15
DE SN
- Bremen14
DE HB
Häufige Fragen
Wie viele Betriebe für Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch gibt es in Sachsen-Anhalt?
95 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 78 Orte und arbeiten überwiegend als Betrieb für Fleischzubereitungen und Hackfleischbetrieb. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.
Kommt ein Produkt mit DE ST aus einem dieser Betriebe?
Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE ST sagt lediglich, dass der Betrieb in Sachsen-Anhalt zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.
Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.