Alte Zulassungsnummern wie DE-081376 oder EWG-Kennzeichen: Was heute noch gilt

Vor 2006 sah die Kennzeichnung anders aus. Auf Verpackungen und Fleisch standen runde Stempel mit einer Veterinärkontrollnummer und dem Zusatz EWG. Wer alte Fotos oder alte Verpackungen vor sich hat, erkennt daran sofort das Alter der Ware.

Zum 1. Januar 2006 wurde das abgelöst: Seither gilt das ovale Identitätskennzeichen nach der Verordnung (EG) Nr. 853/2004. Verpackungen mit dem alten Aufdruck durften noch bis zum 31. Dezember 2012 aufgebraucht werden. Im heutigen Handel ist der runde EWG-Stempel deshalb nicht mehr zu finden.

Mit dem Wechsel änderte sich nicht nur die Form. Aus der Veterinärkontrollnummer wurde die Zulassungsnummer eines nach EU-Recht zugelassenen Betriebs, und aus dem Zusatz EWG wurde EG, das nach Angaben des Bundesernährungsministeriums noch bis zum 31. Dezember 2028 verwendet werden darf, bevor durchgehend EU steht. Wer eine alte Aufnahme oder ein altes Etikett vor sich hat, erkennt an diesen drei Buchstaben also grob das Jahrzehnt.

Wie die Zulassungsnummern in Deutschland aufgebaut sind, regelte die Allgemeine Verwaltungsvorschrift Lebensmittelhygiene (AVV LmH) vom 12. September 2007 einheitlich: das Kürzel des Bundeslandes und eine fünfstellige Nummer, also zum Beispiel BY 71812. Seither lässt sich jede neu vergebene Nummer auf einen Blick einem Bundesland zuordnen.

Kürzel für die Betriebsart

Davor war das Bild bunter. Die Nummern enthielten Kürzel für die Betriebsart und hatten bis zu vier Stellen:

Wer ein solches Kürzel im Oval liest, erfährt also nebenbei, was der Betrieb tut, ohne die Liste zu öffnen. Auch das Bundesernährungsministerium weist darauf hin, dass bei älteren Nummern zusätzlich ein Betriebsformkürzel wie EV für einen Verarbeitungsbetrieb stehen kann.

Nummern im Format DE-081376

Daneben gab es Nummern aus Landeskürzel und einer sechsstelligen Zahl, also etwa DE-081376, ohne Hinweis auf das Bundesland und ohne Hinweis auf die Betriebsart. Solche Nummern sind heute die auffälligste Abweichung vom gewohnten Bild, weil sie weder ein Bundesland-Kürzel noch die vertraute fünfstellige Zahl enthalten.

Bestehende Nummern mussten mit der Neuregelung nicht umgestellt werden. Betriebe, die ihre Zulassung vor 2007 erhalten haben, führen ihre alte Nummer deshalb bis heute weiter, und das Oval auf ihren Produkten enthält genau diese Nummer.

In der aktuellen Betriebsliste des BVL, Stand 10.9.2026, tragen 1.043 Betriebe eine Nummer im alten Format, insgesamt 1.291 solcher Nummern. Bei 955 Betrieben ist ausschließlich die alte Nummer hinterlegt, ein aktuelles Kennzeichen im Format DE XX 12345 EG also gar nicht. Auf dieser Seite sind sie unter ihrer alten Nummer erreichbar, etwa unter /de-081376/.

Die übrigen Betriebe mit alter Nummer haben zusätzlich ein Kennzeichen im heutigen Format. Auf ihren Betriebsseiten stehen beide Nummern nebeneinander, denn ältere Verpackungen können noch die frühere Nummer tragen.

Die alten Nummern verteilen sich nicht gleichmäßig über die Branchen. Am häufigsten stehen sie bei Betrieben der Sektionen Eier und Eiprodukte (367), Fleischerzeugnisse (262), Fleisch (Rind, Schwein, Schaf, Ziege, Pferd) (186). Das passt zum Bild kleinerer, lange bestehender Betriebe, die ihre Zulassung vor der Vereinheitlichung erhalten und seither behalten haben.

1. Alte Nummer eingeben. Die Suche durchsucht auch die alten Nummern, mit und ohne Bindestrich.
2. Betriebsseite prüfen. Führt der Betrieb heute ein Kennzeichen im Format DE XX 12345 EG, steht es dort neben der alten Nummer.
3. Über Name und Ort suchen. Wenn die Nummer nicht mehr in der Liste steht, hilft die Suche nach dem Firmennamen aus der Adresszeile der Verpackung.

Findet sich zu einer alten Nummer nichts, kann die Zulassung inzwischen erloschen sein; dann steht der Betrieb nicht mehr in der amtlichen Liste. Weitere Ursachen sammelt der Artikel Kennzeichen nicht in der Liste.