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Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch in Schleswig-Holstein: 45 zugelassene Betriebe

Sektion V "Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 45 zugelassene Betriebe in Schleswig-Holstein, darunter 36 mit der Betriebsart Betrieb für Fleischzubereitungen, 34 mit Hackfleischbetrieb. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.

DESH 00513EG

Sektion V in Schleswig-Holstein

45 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch (EU-Liste: Minced meat, meat preparations and mechanically separated meat) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE SH beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

FleischBetrieb für Fleischzubereitungen 36Hackfleischbetrieb 34

Betriebe
45
Orte
37
Betriebsarten
2

Bekannte Betriebe in Schleswig-Holstein

Kennzeichen suchen

12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 45 in Schleswig-Holstein für Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Schleswig-Holstein für Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch zugelassenen Betriebe
KennzeichenBetriebPLZ und OrtBetriebsart
SH 00632Nord-Dönerproduktion22926 AhrensburgHackfleischbetrieb
SH 00637Guts Hof Scheune 2.0 GmbH23843 Bad OldesloeHackfleischbetrieb
SH 00562Meine Döner Produktion GmbH22885 BarsbüttelBetrieb für Fleischzubereitungen
SH 00223Rainer Lau24321 BehrensdorfHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00605Kap-Lan Fleischgroßhandel GmbH22145 BraakHackfleischbetrieb
SH 00063Bio-Fleischerei Fricke25474 EllerbekHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00080Flensburger Fleischkontor GmbH & Co. KG24939 FlensburgHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00610Auenland Fleischerei GmbH24628 HartenholmHackfleischbetrieb
SH 00202Geflügelhof Stoltenberg25355 HeedeHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00067Fülscher Fleisch & Wurst GmbH Standort Hemdingen25485 HemdingenBetrieb für Fleischzubereitungen, Hackfleischbetrieb
SH 00396Schlachthof Erdem GmbH24558 Henstedt-UlzburgHackfleischbetrieb
SH 00163Fleischerei Fachgeschäft Manfred Schröder25551 HohenlockstedtBetrieb für Fleischzubereitungen
SH 00265Landschlachterei Neidhardt24363 HoltseeHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00196Schlachterei Nikolaus von Holdt25524 ItzehoeHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00189Alliturnam Döner Produktion GmbH24568 KaltenkirchenBetrieb für Fleischzubereitungen
SH-EV 1Bleyer & Wichert GmbH & Co. KG24568 KaltenkirchenBetrieb für Fleischzubereitungen
SH 00429C+C Schaper Markt Kiel24113 KielBetrieb für Fleischzubereitungen
SH 00373Canpolat GmbH24148 KielHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00436Fleischerei Kluge24106 KielHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00596John's Burger GmbH24145 KielHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00181Fleischerei Asmussen25569 KremperheideHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00003Dührkop Fleischwaren GmbH23847 LasbekHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00673Hansen Food23816 LeetzenHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00397Ernst Buchholz Grell & Grell Fleisch- und Wurstwaren GmbH23566 LübeckBetrieb für Fleischzubereitungen, Hackfleischbetrieb
SH 00084Marks Fleisch-, Wurst- und Wildspezialitäten23879 MöllnHackfleischbetrieb
SH 00233Fleischerei Jens Finnern23866 NaheHackfleischbetrieb
SH 00574Doray Foods GmbH Warenhandel24539 NeumünsterBetrieb für Fleischzubereitungen
SH 00260Gaumenschmaus Frischgrill GmbH24537 NeumünsterBetrieb für Fleischzubereitungen
SH 00555Delta Fleisch Handels GmbH22844 NorderstedtHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00129Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG SELGROS C&C Markt Norderstedt22848 NorderstedtHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00052Dimen GmbH25451 QuickbornBetrieb für Fleischzubereitungen, Hackfleischbetrieb
SH 00592Mehmet Akyol Fleischverarbeitung25451 QuickbornBetrieb für Fleischzubereitungen
SH 00118Stockhausen Gastro-Service GmbH25462 RellingenHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00030Landesverein für Innere Mission24635 RicklingHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00457Klüvers Delikatessenmanufaktur GmbH & Co. KG23684 ScharbeutzHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00087Tjark Thießen23730 SchashagenHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00031Schröder's Bioland Fleisch- und Wurstwaren21493 SchwarzenbekHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00513Fülscher Fleisch GmbH & Co. KG25371 SeestermüheBetrieb für Fleischzubereitungen
SH 00182Fleischerei Butter24641 StuvenbornBetrieb für Fleischzubereitungen
SH 00606Landschlachterei Rögner23826 TodesfeldeHackfleischbetrieb
SH 00170Roland Würstchen GmbH25436 TorneschHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00651Sarioglu GmbH & Co. KG25436 TorneschBetrieb für Fleischzubereitungen
SH 00234Landschlachterei Hans-Dieter Busack24558 Wakendorf IIHackfleischbetrieb
SH 00309Fleischerei Thordsen24997 WanderupHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen
SH 00237Thomsens Fleischwaren25799 WrohmHackfleischbetrieb, Betrieb für Fleischzubereitungen

Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch in anderen Bundesländern

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch gibt es in Schleswig-Holstein?

45 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 37 Orte und arbeiten überwiegend als Betrieb für Fleischzubereitungen und Hackfleischbetrieb. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE SH aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE SH sagt lediglich, dass der Betrieb in Schleswig-Holstein zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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