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Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren in Thüringen: 162 zugelassene Betriebe

Sektion I "Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 162 zugelassene Betriebe in Thüringen, darunter 105 mit der Betriebsart Zerlegungsbetrieb, 81 mit Schlachthof. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.

DETH 02555EG

Sektion I in Thüringen

162 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren (EU-Liste: Meat of domestic ungulates) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE TH beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

FleischZerlegungsbetrieb 105Schlachthof 81

Betriebe
162
Orte
123
Betriebsarten
2

Bekannte Betriebe in Thüringen

Kennzeichen suchen

12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 162 in Thüringen für Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Thüringen für Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren zugelassenen Betriebe
KennzeichenBetriebPLZ und OrtBetriebsart
TH 01718Fleischerei Christian Keuler07768 AltenbergaSchlachthof
TH 01829Altenburger Fleisch GmbH & Co. KG04600 AltenburgSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH-EZ 2024Fleischzerlegung Baraneck GmbH04600 AltenburgZerlegungsbetrieb
TH 02608Metzgerei Arnold GmbH99510 ApoldaZerlegungsbetrieb
TH 01162Fleischerfachgeschäft Ursel Müller06556 ArternSchlachthof
TH 01995Pohlitzer Haus- & Lohnschlachterei GmbH07586 Bad KöstritzSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 03006FM Fleischmarkt GmbH Aschara99947 Bad LangensalzaZerlegungsbetrieb
TH 01192Landwirtschaftlicher Familienbetrieb Gerhard Steinbock07356 Bad LobensteinSchlachthof
TH 63245Agrargenossenschaft Moorgrund e.G. Landfleischerei Möhra36433 Bad SalzungenZerlegungsbetrieb
TH 01630Landwirtschaftliche Direktvermarktung Manfred Heunemann99518 Bad SulzaSchlachthof
TH 03145Eichsfeldgut Reimann GmbH37327 BeurenZerlegungsbetrieb
TH 03144Reimann Wurstliebhaber GmbH37327 BeurenZerlegungsbetrieb
TH 01125Eichsfelder Landschlachterei Am Ohmberg GmbH37345 BischofferodeSchlachthof
TH 62335Fleischerei Ernst99752 BleicherodeZerlegungsbetrieb
TH 76966Landfleischerei Grobitzsch07580 BraunichswaldeZerlegungsbetrieb
TH 01112Fleischerei Winfried Kaufung37339 BreitenworbisSchlachthof
TH 01141Frank Nebel37339 BreitenworbisSchlachthof
TH 01586Fleischerei Emmerich Lesser98596 Brotterode - TrusetalSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 66299Fleischerei Malsch GmbH98596 Brotterode-TrusetalZerlegungsbetrieb
TH 03082Agrargenossenschaft Bucha eG07751 BuchaZerlegungsbetrieb
TH 03300Rhönland eG36466 DermbachZerlegungsbetrieb
TH 67702Wurstwelt Produktion und Vertrieb GmbH Standort: Mühlberg99869 Drei GleichenZerlegungsbetrieb
TH 01119Metzgerei Urbach99976 EigenriedenSchlachthof
TH 56474Fleischerei Fischer99817 EisenachZerlegungsbetrieb
TH 56522Fleischerei Uth OHG99817 EisenachZerlegungsbetrieb
TH 56527METRO Cash & Carry Deutschland GmbH, Markt C+C Schaper Eisenach99817 EisenachZerlegungsbetrieb
TH 01166GbR Kieser Stammzuchtschäferei98673 EisfeldSchlachthof
TH 01015Fleischverarbeitungsbetrieb Zitzmann GmbH99087 ErfurtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 03725Globus Handelshof GmbH & Co.KG, Betriebsstätte Mittelhausen99095 ErfurtZerlegungsbetrieb
TH 01347Landwirtschaft mit Fleischproduktion Rainer Menger99099 ErfurtSchlachthof
TH 51205SB Union Großmarkt GmbH, Filiale Erfurt99086 ErfurtZerlegungsbetrieb
TH 01974LandGUT Genuss GmbH98593 Floh-SeligenthalSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01118Landwirtschaftliche Direktvermarktung, Schlachtstätte Heiko Stadler98593 Floh-SeligenthalSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01122Schäferei Thomas Hennig07774 FrauenprießnitzSchlachthof
TH 63314Fleischerei und Partyservice Harald Adler36460 FrauenseeZerlegungsbetrieb
TH 67266Fleischerei Oschmann99894 FriedrichrodaZerlegungsbetrieb
TH 01697Stephan Feig07926 GefellSchlachthof
TH 01169Metzgerei Ilona Tettenborn06571 GehofenSchlachthof
TH 01080Günter Trabert36419 GeisaSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01712Landwirtschaftlicher Betrieb Martin LoskornOrtsteil Ketten36419 GeisaSchlachthof
TH 01201Landwirtschaftsbetrieb Volker Knorre07554 GeraSchlachthof
TH 52313Schraps Fleisch- und Wurstwaren GbR07545 GeraZerlegungsbetrieb
TH 03767GLOBUS Handelshof GmbH & Co. KG, Betriebsstätte Gera-Trebnitz07554 Gera-TrebnitzZerlegungsbetrieb
TH 03033Spezialitätenfleischerei Maik Winkler04639 GößnitzZerlegungsbetrieb
TH 01164Fischer`s Direktvermarktung99428 GrammetalSchlachthof
TH 76229Fleischerei Oehler GbR07973 GreizZerlegungsbetrieb
TH 01049Frank Thoß07973 GreizSchlachthof
TH 74124Landfleischerei Manfred Schmidt07768 GumperdaZerlegungsbetrieb
TH 01129Kai & Kerstin Liebig GbR99768 HarztorSchlachthof
TH 01139Agrargenossenschaft Harzungen mbH99762 HarzungenSchlachthof
TH 68701Fleischerei Nessel99189 HaßlebenZerlegungsbetrieb
TH 01259AG Buchheim-Crossen e.G.Ortsteil Etzdorf07613 HeidelandSchlachthof
TH 02555Kaufland Fleischwaren Heiligenstadt GmbH & Co. KG37308 Heilbad HeiligenstadtZerlegungsbetrieb
TH 01579Landfleischerei Schneider GmbH37308 Heilbad HeiligenstadtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01777Leinekrone GmbH37308 Heilbad HeiligenstadtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
EZ 1317TFZ - Die Thüringer- Fleisch und Wurstspezialitäten37308 Heilbad HeiligenstadtZerlegungsbetrieb
TH 64610Landfleischerei Herbert Fritsch & Sohn99988 HeyerodeZerlegungsbetrieb
TH 01175Landfleischerei Freund06556 HeygendorfSchlachthof
TH 01154Angela Patzer07927 HirschbergSchlachthof
TH 01054Agrargenossenschaft Hörseltal e.G. Burla99820 Hörselberg-HainichSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01990Landwirtschaftsbetrieb Martin Heller99820 Hörselberg-HainichSchlachthof
TH 62135Fleischerei Fessel GbR99768 IlfeldZerlegungsbetrieb
TH 03632Fleischerei Steffen Schumm98693 IlmenauZerlegungsbetrieb
TH 76332Fleischerei Oertel GmbH07554 KauernZerlegungsbetrieb
TH 01078Gasthaus u. Metzgerei Stehling36419 KettenSchlachthof
TH 64731Landfleischerei Kirchheilingen GmbH99947 KirchheilingenZerlegungsbetrieb
TH 01581Biohof Bärwolf99102 KlettbachSchlachthof
TH 03002Thüringer Landfleischerei Kölleda GmbH99625 KölledaZerlegungsbetrieb
TH 64596Fleischerei Wichmann99998 KörnerZerlegungsbetrieb
TH 01204Schlachtstätte Wolfgang Steickardt99439 KrautheimSchlachthof
TH 01562Fleischerei Alexander Lüdtke36460 KrayenberggemeindeSchlachthof
TH 01221Landfleischerei Bullin GbR06567 KyffhäuserlandSchlachthof
TH 01161Hausschlachtung Egbert Ernst06571 LangenrodaSchlachthof
TH 01705David Fleischer07957 LangenwetzendorfSchlachthof
TH 01227Landwirtschaftsbetrieb Thomas Knoll07957 LangenwetzendorfSchlachthof
TH 72971Fleischerei Koch Ernstthal98724 LauschaZerlegungsbetrieb
TH 72258Metzgerei Moppel e. K.98724 LauschaZerlegungsbetrieb
TH 76765Landhof GmbH07589 LederhoseZerlegungsbetrieb
TH 01440Gönnataler Putenspezialitäten GmbH07778 LehestenZerlegungsbetrieb
TH 74965Thüringer Landspezialitäten Nadine Kirbst07778 LehestenZerlegungsbetrieb
TH 01140Armin Siebert37327 Leinefelde-WorbisSchlachthof
TH 01220AGD Agrar GmbH Dorfilm07338 LeutenbergSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 09058Agrargenossenschaft Linda e. G.07580 LindaSchlachthof
TH 01244Direktvermarkter Frank Büschel99441 MagdalaSchlachthof
TH 67265Landwirtschaftliches Zentrum Hörseltal e.G.99880 MechterstedtZerlegungsbetrieb
TH 01741Direktvermarktung Siegfried Hoffmann99441 MellingenSchlachthof
TH 71127Landfleischerei Frank Schneider99441 MellingenZerlegungsbetrieb
TH 72138Fleischerei Baumann96529 Mengersgereuth-HämmernZerlegungsbetrieb
TH 01590Landwirtschaftsbetrieb Detlef Vincenz04610 MeuselwitzZerlegungsbetrieb
TH 67248Landfleischerei Andreas Voigt99869 MolschlebenZerlegungsbetrieb
TH 03113Mösdorfer Landhof Fleischerei GmbH07646 MörsdorfZerlegungsbetrieb
TH 03233Metro Gastro Markt99974 MühlhausenZerlegungsbetrieb
TH 01046Gut Sambach gGmbH - Sozialtherapie & ökologischer Landbau99974 Mühlhausen/ThüringenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01516Landfleischerei René SteinOrtsteil Saalfeld99974 Mühlhausen/ThüringenSchlachthof
TH 03400Mühlhäuser Fleisch GmbH99974 Mühlhausen/ThüringenZerlegungsbetrieb, Schlachthof
TH 01644Landwirtschaftsbetrieb Jorek GmbH & Co.KGOrtsteil Wangenheim99869 NessetalSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 03039Agrofarm Knau e. G.07806 Neustadt an der OrlaZerlegungsbetrieb
TH 01137Bauernhof Familie Knorr07806 Neustadt an der OrlaSchlachthof
TH 75769Fleischerei Müller GmbH07806 Neustadt an der OrlaZerlegungsbetrieb
TH 01142Landfleischerei Rabe GmbH37355 NiederorschelSchlachthof
TH 03133Müllers Eichsfelder Wurstwaren37355 NiederorschelZerlegungsbetrieb
TH 01083Müllers Eichsfelder Wurstwaren37355 NiederorschelSchlachthof
TH 77076Hoffleischerei Gut Priefel04603 NobitzSchlachthof
TH 01547Landwirtschaftsbetrieb Henning Säwert04603 NobitzSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 09020Gilde - Thüringer Fleischergenossenschaft e. G.99428 NohraZerlegungsbetrieb
TH 01925Bauer Regionale Fleischspezialitäten99734 NordhausenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 62120Fleischerei Gerd Hucke Schinken und Wurst GmbH & Co. Groß- und Einzelhandel KG99734 NordhausenZerlegungsbetrieb
TH 01094Forst Farm Diana Forst99734 NordhausenSchlachthof
TH 01305Landwirtschaftsbetrieb Andreas Hahn99734 NordhausenSchlachthof
TH 01493Landwirtschaftlicher Familienbetrieb Lippach GmbH & Co. KG99510 ObertrebraSchlachthof
TH 01914Landhof Lehmann GbR07616 PetersbergSchlachthof
TH 67302HAB Molschleben99869 PferdingslebenZerlegungsbetrieb
TH 01053Fleischerei Dirk Markgraf07554 PölzigSchlachthof
EZ 1071Evenord eG Filiale Pößneck07381 PößneckZerlegungsbetrieb
TH 01128Hofladen Udo Weilepp GmbHOrtsteil Roldisleben99636 RastenbergSchlachthof
TH 01065Fleischerei Weber GmbH - Eichsfelder Wurstspezialitäten GmbH37308 ReinholterodeSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01160Bernd Gerwanski - Landwirtschaftlicher Betrieb Selbstvermarktung, Partyservice06556 ReinsdorfSchlachthof
TH 03410Agrar e.G. Remptendorf07368 RemptendorfZerlegungsbetrieb
TH 66951Fleischerei Spiegel GmbH Stedtlingen98617 RhönblickZerlegungsbetrieb
TH 69780Landmetzgerei Römhild Michael & Pfeiffer GmbH98630 RömhildZerlegungsbetrieb
TH 01208Familienbetrieb Helga Straßburg06571 RoßlebenSchlachthof
TH 01700Hof & Metzgerei Teupel37318 RustenfeldeSchlachthof
TH 03017SH Landfleischerei Kleingeschwenda/A. GmbH07318 SaalfeldZerlegungsbetrieb
TH 01645St. Johannesstift gGmbH37308 SchimbergSchlachthof
TH 01189Bioland-Hof Familie Voigt07619 SchkölenSchlachthof
TH 00839Fleisch-und Wurstwaren Schmalkalden GmbH Thüringen98574 SchmalkaldenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01311Agrargenossenschaft Altenburger Land Dobitschen eG04626 SchmöllnSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01310Fleischerei Heilmann GmbH04626 SchmöllnSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01531Wolf GmbH04626 SchmöllnZerlegungsbetrieb
EZ 1182Naturfleisch GmbH Rennsteig98744 SchwarzatalZerlegungsbetrieb
TH 03217Fleischerei Schmidt & Sohn GmbH36448 SchweinaZerlegungsbetrieb
TH 03152Fleischerei Volker Pfannstiel36448 SchweinaZerlegungsbetrieb
TH-EZ 3043Landfleischerei Wolfgang Schwedesky99869 SonnebornZerlegungsbetrieb
TH 01037Bauernladen Epschenrode37345 SonnensteinSchlachthof
TH 74709Erika Herrmann07646 StadtrodaZerlegungsbetrieb
TH 74250Fleischerei André Wittig07646 StadtrodaZerlegungsbetrieb
TH 74181Landfleischerei Pfeiffer07646 StadtrodaZerlegungsbetrieb
TH 01358Landfleischerei Peter Weiser07570 SteinsdorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 54263Fleischerei Straube98529 SuhlZerlegungsbetrieb
TH 54504Landfleischerei Fuchs - Rainer Fuchs98529 SuhlZerlegungsbetrieb
TH 74186Landfleischerei Jörg Poßner07646 TautendorfZerlegungsbetrieb
TH 75225Landgenossenschaft Dittersdorf e. G. - Standort: Fleischerei Tegau07907 TegauZerlegungsbetrieb
TH 01779Töttelstädter Fleisch- und Wurstwaren GmbH99090 TöttelstädtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01203Baumann GmbH, Schafhof Schönborn07819 TriptisSchlachthof
TH 01352Original Thüringer Wurstwaren GmbH - BAT07819 TriptisZerlegungsbetrieb
TH 01210Fleischerei Achim Kutzner98617 UntermaßfeldSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 66326Wildgatter Unterlautenberg, Landwirtschaftliche Wildhaltung Klaus Günther98587 UnterschönauZerlegungsbetrieb
TH 73316Landgasthof und Fleischerei GmbH Kamsdorf, OT Oberwellenborn07333 UnterwellenbornZerlegungsbetrieb
TH 66481Bio- und GesundheitsZentrum Vachdorf GmbH98617 VachdorfZerlegungsbetrieb
TH 01268Fleischerei Amrell98669 VeilsdorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 63403Fleischerfachgeschäft Voll36404 VölkershausenZerlegungsbetrieb
TH 03550Metzgerei Sven Kreußel98673 WaffenrodZerlegungsbetrieb
TH 55365Edeka Großhandel GmbH Weimar C+C99427 WeimarZerlegungsbetrieb
TH 68343Fleischerei Rüdiger99631 WeißenseeZerlegungsbetrieb
TH 01958Bernd Voigt07570 WünschendorfSchlachthof
TH 01255Agrar eG Heberndorf07343 WurzbachSchlachthof
TH 75348Fleischerei Thomas Michel07343 WurzbachZerlegungsbetrieb
TH 03064EDEKA C + C Großhandel GmbH98544 Zella-MehlisZerlegungsbetrieb
TH 66282Löser's Fleisch- und Wurstwaren GmbH98544 Zella-MehlisZerlegungsbetrieb
TH 76048Fleischerfachgeschäft Ulrich Löffler07950 ZeulenrodaZerlegungsbetrieb
TH 01514Landwirtschaftlicher Betrieb Gert Grünler07937 Zeulenroda-TriebesSchlachthof
TH 01183Landwirtschaftlicher Familienbetrieb Jürgen Helmich99510 ZottelstedtSchlachthof

Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren in anderen Bundesländern

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren gibt es in Thüringen?

162 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 123 Orte und arbeiten überwiegend als Zerlegungsbetrieb und Schlachthof. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE TH aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE TH sagt lediglich, dass der Betrieb in Thüringen zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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