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Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren in Sachsen-Anhalt: 130 zugelassene Betriebe

Sektion I "Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 130 zugelassene Betriebe in Sachsen-Anhalt, darunter 101 mit der Betriebsart Zerlegungsbetrieb, 73 mit Schlachthof. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.

DEST 01314EG

Sektion I in Sachsen-Anhalt

130 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren (EU-Liste: Meat of domestic ungulates) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE ST beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

FleischZerlegungsbetrieb 101Schlachthof 73

Betriebe
130
Orte
105
Betriebsarten
2

Bekannte Betriebe in Sachsen-Anhalt

Kennzeichen suchen

12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 130 in Sachsen-Anhalt für Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Sachsen-Anhalt für Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren zugelassenen Betriebe
KennzeichenBetriebPLZ und OrtBetriebsart
ST 00167Carolinenhof GbR06385 AkenSchlachthof
ST 00175Fleischerei Kipper06425 AlslebenZerlegungsbetrieb
ST 00082Agrar-Genossenschaft Altmärkische Höhe eGOrtsteil Lückstedt39606 Altmärkische HöheSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00232Fleischerei Fuhrmann39619 ArendseeZerlegungsbetrieb
ST 00111Reit- und Sporthotel Nordmann GmbH & Co. KGOrtsteil Stangerode06456 ArnsteinSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00231Fleischerei Knoche06449 AscherslebenZerlegungsbetrieb
ST 00106Schlachterei Gröning39443 AtzendorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00197Landfleischerei Hubert Portius06632 BalgstädtSchlachthof
ST 00181Barleber Fleisch- und Wurstwaren GmbH39179 BarlebenZerlegungsbetrieb
ST 01503FLEPRO Fleisch- und Wurstwaren Bernburg eine Niederlassung der Bürgerhaus Lützschena GmbH06406 BernburgZerlegungsbetrieb
ST 00101Landschlachterei Hoff39517 BertingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00172Schäferei Axel Schuster39615 BeusterSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00092Landschlachterei und Hofladen Stefan AchterbergOrtsteil Welsleben39221 BördelandSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00162Fleischerei Vorrath06242 BraunsbedraSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 01172Fleischzentrum Rettstadt OHG06242 BraunsbedraZerlegungsbetrieb
ST 00130Fleischerei Härtel39288 BurgSchlachthof
ST 00191Schumburg's Fleisch & Wurstwaren39288 BurgZerlegungsbetrieb
ST 00171Hofschlachterei und Direktvermarktung Michael Dihlmann39606 BuschSchlachthof
ST 00098Agrargesellschaft Wegenstedt mbHOrtsteil Wegenstedt39359 CalvördeSchlachthof
ST 01892Dessauer Fleischzentrum GmbH06844 DessauZerlegungsbetrieb
ST 00142EDEKA Foodservice GmbH & Co.KG, Betrieb Dessau06842 DessauZerlegungsbetrieb
ST 00160Fleischerei Kuhlmann OHG29413 DiesdorfZerlegungsbetrieb
ST 00156Landhausschlachterei Hesse GmbH38838 Dingelstedt am HuyZerlegungsbetrieb
ST 00133Schnaudertaler Gutsfleischerei06712 DragsdorfZerlegungsbetrieb
ST 00136Albert Bunde39291 DrewitzSchlachthof
ST 00153Landfleischerei Heicke38838 EilenstedtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00128Fleischerei Harald Müller38875 ElbingerodeZerlegungsbetrieb
ST 00053Landschlachterei Ferchland39317 FerchlandSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00401Drömlingsfleischerei Philipp Kroll UG (haftungsbeschränkt)Ortsteil Miesterhorst39649 GardelegenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00393Fleischmacher vom Prinzendamm GmbH39638 GardelegenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00124Roßschlachterei Mario Walter GmbH39307 GenthinSchlachthof
ST 00042Wild vom Feinsten39307 GenthinZerlegungsbetrieb
ST 00176Fleischerei Bernd und Jens Schubach GbROrtsteil Heiligenthal06347 GerbstedtZerlegungsbetrieb
ST 00386Fleischwerk VIII - Wölfer und Eulenberg GbROrtsteil Hübitz06347 GerbstedtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00252Privatschäferei und Landwirtschaftsbetrieb Gerd Oberländer06347 GerbstedtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00315Frank Schneider06632 GleinaSchlachthof
ST 00395Landwirtschaftsbetrieb Falko Werner06632 GröstSchlachthof
ST 00387Golbener Wurstspezialitäten Jens Merkel06712 GutenbornZerlegungsbetrieb
ST 00094Erik OdenbachOrtsteil Schachdorf Ströbeck38822 HalberstadtSchlachthof
ST 01137Halberstädter Landwurst GmbH38820 HalberstadtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00397GLOBUS Handelshof St. Wendeln GmbH & Co. KG Betriebsstätte Halle06130 Halle (Saale)Zerlegungsbetrieb
ST 00284Stadtmetzgerei Barner06108 Halle (Saale)Zerlegungsbetrieb
ST 00155Fleischerei Rex LeopoldOrtsteil Dankerode06493 HarzgerodeSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00174Fleischerei AndreasTwardon39596 HindenburgZerlegungsbetrieb
ST 00157Öko Ldw. Betrieb SchlanstedtOrtsteil Schlanstedt38838 HuySchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00008Landeseigener landwirtschaftlicher Betrieb Iden der Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau39606 IdenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00183Landfleischerei Bratke38486 JahrstedtZerlegungsbetrieb
ST 00861Fleischerei Bernd Müller06917 Jessen (Elster)Zerlegungsbetrieb
ST 01885Fleischerei HechtOrtsteil Schweinitz06917 Jessen (Elster)Zerlegungsbetrieb
ST 00089Iris Wolter-SchlachtstätteOrtsteil Thürungen06537 KelbraSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00104Fleischerei Makrinius GmbH & Co. KGOrtsteil Tilleda06537 Kelbra (Kyffhäuser)Zerlegungsbetrieb
ST 00182Diakoniehof Rackith gGmbHOrtsteil Rakith06901 KembergSchlachthof
ST 00185Fleischerei Freigang06901 KembergSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00108Fleischerei Matthias Herziger, Schlachtbetrieb06901 KembergSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 01795Dietzel`s Fleisch- und Wurstwaren GmbH06308 KlostermansfeldZerlegungsbetrieb
ST 00150Landfleischerei Trippigleben GmbHOrtsteil Trippigleben38486 KlötzeSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00394Gerlebogker Direktvermarktungs- und Dienstleistungsgesellschaft mbHOrtsteil Gerlebogk06420 KönnernZerlegungsbetrieb
ST 01494Köthener Fleisch- und Wurstwaren GmbH06366 KöthenZerlegungsbetrieb
ST 00248Bauernhof Weißwange06774 KrinaSchlachthof
ST 00260Fleischerei Steffen Keiling06268 LangeneichstädtZerlegungsbetrieb
ST 00195Grüner Hof GmbH06618 LöbitzSchlachthof
ST 00180Gaststätte & Direktvermarktung Stefan Ballin06295 Lutherstadt EislebenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00335Landwirtschaftliche Damwild- und Rinderhaltung, Obstbau, Uwe RothkegelOrtsteil Unterrißdorf06295 Lutherstadt Eisleben -Schlachthof
ST 00109Thießener Landhof GbR06888 Lutherstadt WittenbergSchlachthof
ST 01753CHEFS CULINAR Ost GmbH & Co. KGOrtsteil Zorbau06686 LützenZerlegungsbetrieb
ST 00143EDEKA Foodservice GmbH & Co.KG, Betrieb Magdeburg39126 MagdeburgZerlegungsbetrieb
ST 00138OHG Fegro/Selgros Gesellschaft für Großhandel mbH & Co.39120 MagdeburgZerlegungsbetrieb
ST 00085Fleischerei BürgerOrtsteil Molmerswende06343 MansfeldSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00117Landfleischerei Kneusel GmbH & Co. KG06343 MansfeldSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00194Rennecke GbR Ökologischer LandbauOrtsteil Vatterode06343 MansfeldSchlachthof
ST 01314Kaufland Fleischwaren GmbH & Co. KGOrtsteil Schleinitz06721 MeinewehZerlegungsbetrieb
ST 00115Fleischerei Schumburg39175 MenzZerlegungsbetrieb
ST 00314Geiseltaler Hoffleischerei Marcel SchreiberOrtsteil Langeneichstädt06268 Mücheln (Geiseltal)Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00056Crölpaer Landgut GmbHOrtsteil Crölpa-Löbschütz06628 NaumburgSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00141EDEKA Foodservice GmbH & Co.KG, Betrieb Naumburg06618 NaumburgZerlegungsbetrieb
ST 00211F.u.W. Fleisch- und Wurstwaren GmbH Naumburg06618 NaumburgZerlegungsbetrieb
ST 00057Fleischerei Wangen UGOrtsteil Wangen06642 NebraSchlachthof
ST 00179Fleischerei Gunar Titze OHGOrtsteil Gutenswegen39326 Niedere BördeZerlegungsbetrieb
ST 00093Brockenbauer Biofleischerei und SchlachtungOrtsteil Tanne38875 Oberharz am BrockenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00188Schlachtstätte Meik Beyer39167 OchtmerslebenSchlachthof
ST 00110Fleischerei Gottfried Wildgrube06785 Oranienbaum-WörlitzSchlachthof
ST 00116Bördefleischwaren GmbH HadmerslebenOrtsteil Hadmersleben39387 Oschersleben (Bode)Zerlegungsbetrieb
ST 00100Partyservice und Hofschlachtbetrieb Lodahl39387 Oschersleben (Bode)Schlachthof
ST 01496DELIKATA Magdeburger Fleisch- und Wurstwaren GmbH39179 OsterweddingenZerlegungsbetrieb
ST 00140EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG06193 PetersbergZerlegungsbetrieb
ST 00384Mein BioRind39615 PollitzSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00137Landschlachterei Bruchmüller39264 PrödelSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00096Direktvermarktung Himmelshof GmbH06484 QuedlinburgSchlachthof
ST 00114Fleischerei Gerold Hinkeldey06268 QuerfurtZerlegungsbetrieb
ST 00299Landfleischerei Otto EhrhardOrtsteil Weißenschirmbach06268 QuerfurtZerlegungsbetrieb
ST 00121Lwb Damwildhof Halamunda06779 Raguhn-JeßnitzSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00099Fleischerei Gerlach GmbH & Co.KG39326 RogätzZerlegungsbetrieb
ST 00088Fleischerei Schneider06536 RoßlaSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00118Agrargenossenschaft Gonnatal/Leinetal eGOrtsteil Gonna06526 SangerhausenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00403Voglers Hofladen06526 Sangerhausen / RiedstedtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00055Fleischerei LudwigOrtsteil Hohenweiden06258 SchkopauZerlegungsbetrieb
ST 00164Landwirtschaftliche Direktvermarktung Christian SchaafOrtsteil Wallendorf06258 SchkopauSchlachthof
ST 00001PGH Fleisch- und Wurstwaren GmbH39218 Schönebeck (Elbe)Zerlegungsbetrieb
ST 00359Fleischerei Gatzke06279 SchraplauZerlegungsbetrieb
ST 00173Biohof Koch39615 Seehausen (Altmark)Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00097Landfleischerei Wagner06869 SenstSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00193Seydaer Landwirtschafts GmbH06918 SeydaSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00122Hofladen mit gewerblicher Schlachtung Mathias SchöneOrtsteil Atzendorf39443 StaßfurtSchlachthof
ST 00238Landwirtschafts- und Gartenbaubetrieb Karl-Friedrich Siebert06317 StedtenSchlachthof
ST 01775Altmärker Fleisch- und Wurstwaren GmbH39576 StendalZerlegungsbetrieb
ST 00187Hof Sülldorf39171 SülldorfSchlachthof
ST 00374Fleischmanufaktur & Hofladen BIOHOF 739517 TangerhütteSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00079Osterland Landwirtschaftsgesellschaft mbH Teuchern06682 TeuchernZerlegungsbetrieb
ST 00005Dietzel's Fleisch- und Wurstwaren GmbH06179 TeutschenthalZerlegungsbetrieb
ST 00139Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG, Selgros Cash & Carry Markt Teutschenthal06179 TeutschenthalZerlegungsbetrieb
ST 00298Landgut KlamrothOrtsteil Westerhausen06502 ThaleSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00198Fleischerei Thurm39307 TucheimSchlachthof
ST 00244Beckers Frische GmbHOrtsteil Rietnordhausen06528 WallhausenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00379Schlachthaus Meyer06528 WallhausenSchlachthof
ST 00126Landschlachterei Nimmergut29413 WallstaweSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00186Landfleischerei Gerhard Luther39164 WanzlebenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 02809Landfleischerei Wasserleben GmbH38871 WasserlebenZerlegungsbetrieb
ST 00154Landfleischerei Probst38828 WegelebenSchlachthof
ST 00691Fleischwerk Weißenfels GmbH06667 WeißenfelsSchlachthof
ST 00688Tönnies Zerlegebetrieb GmbH06667 WeißenfelsZerlegungsbetrieb
ST 00059Hoffleischerei Schulz GmbH38489 WendischbromeZerlegungsbetrieb
ST 00145EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG38855 WernigerodeZerlegungsbetrieb
ST 00135Fleischerei Frank Leiste38855 WernigerodeZerlegungsbetrieb
ST 00189Fleischerei Bernau39249 WespenZerlegungsbetrieb
ST 00152Landfleischerei Winterfeld GmbH38486 WinterfeldSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00102Wurst - Spezi GmbH ZeitzOrtsteil Theißen06711 ZeitzZerlegungsbetrieb
ST 00824Nordfrost GmbH & Co. KG39261 ZerbstZerlegungsbetrieb
ST 00166Starke Fleisch- und Wurstwaren39261 ZerbstSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00084Fleischerei Günter Richter39261 Zerbst/AnhaltSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
ST 00146Landfleischerei Broda06780 ZörbigZerlegungsbetrieb

Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren in anderen Bundesländern

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren gibt es in Sachsen-Anhalt?

130 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 105 Orte und arbeiten überwiegend als Zerlegungsbetrieb und Schlachthof. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE ST aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE ST sagt lediglich, dass der Betrieb in Sachsen-Anhalt zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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