Wildfleisch in Schleswig-Holstein: 8 zugelassene Betriebe
Sektion IV "Wildfleisch" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 8 zugelassene Betriebe in Schleswig-Holstein, darunter 7 mit der Betriebsart Zerlegungsbetrieb, 6 mit Wildbearbeitungsbetrieb. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026.
Sektion IV in Schleswig-Holstein
8 zugelassene Betriebe
Alle hier gelisteten Betriebe sind für Wildfleisch (EU-Liste: Wild game meat) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE SH beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.
WildZerlegungsbetrieb 7Wildbearbeitungsbetrieb 6
- Betriebe
- 8
- Orte
- 8
- Betriebsarten
- 2
- Wildfleisch in ganz Deutschland (1.171)
- Alle Kennzeichen DE SH in Schleswig-Holstein (456)
- Alle 16 Sektionen mit Legende
Alle Betriebe, nach Ort sortiert
Vollständige Liste der 8 in Schleswig-Holstein für Wildfleisch zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.
| Kennzeichen | Betrieb | PLZ und Ort | Betriebsart |
|---|---|---|---|
| SH 00458 | Mathilde Balzer GmbH & Co. KG | 22926 Ahrensburg | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00040 | Wildhandel & Zerlegebetrieb Peter & Christian Ellerbrock | 23843 Bad Oldesloe | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| SH 00265 | Landschlachterei Neidhardt | 24363 Holtsee | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| SH 00084 | Marks Fleisch-, Wurst- und Wildspezialitäten | 23879 Mölln | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| SH 00273 | Fleischerei W. Einfeld & Sohn OHG | 24625 Negenharrie | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| SH 00070 | FZ Neumünster GmbH & Co KG | 24536 Neumünster | Wildbearbeitungsbetrieb |
| SH 00282 | Landschlachterei Haßler | 22929 Schönberg | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| SH 00250 | Landschlachterei Burmeister | 25884 Viöl | Zerlegungsbetrieb |
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DE BE
Häufige Fragen
Wie viele Betriebe für Wildfleisch gibt es in Schleswig-Holstein?
8 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 8 Orte und arbeiten überwiegend als Zerlegungsbetrieb und Wildbearbeitungsbetrieb. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.
Kommt ein Produkt mit DE SH aus einem dieser Betriebe?
Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE SH sagt lediglich, dass der Betrieb in Schleswig-Holstein zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.
Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.