Wildfleisch in Sachsen-Anhalt: 27 zugelassene Betriebe
Sektion IV "Wildfleisch" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 27 zugelassene Betriebe in Sachsen-Anhalt, darunter 22 mit der Betriebsart Wildbearbeitungsbetrieb, 19 mit Zerlegungsbetrieb. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026.
Sektion IV in Sachsen-Anhalt
27 zugelassene Betriebe
Alle hier gelisteten Betriebe sind für Wildfleisch (EU-Liste: Wild game meat) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE ST beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.
WildWildbearbeitungsbetrieb 22Zerlegungsbetrieb 19
- Betriebe
- 27
- Orte
- 26
- Betriebsarten
- 2
- Wildfleisch in ganz Deutschland (1.171)
- Alle Kennzeichen DE ST in Sachsen-Anhalt (370)
- Alle 16 Sektionen mit Legende
Alle Betriebe, nach Ort sortiert
Vollständige Liste der 27 in Sachsen-Anhalt für Wildfleisch zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.
| Kennzeichen | Betrieb | PLZ und Ort | Betriebsart |
|---|---|---|---|
| ST 00111 | Reit- und Sporthotel Nordmann GmbH & Co. KGOrtsteil Stangerode | 06456 Arnstein | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00092 | Landschlachterei und Hofladen Stefan AchterbergOrtsteil Welsleben | 39221 Bördeland | Zerlegungsbetrieb |
| ST 00153 | Landfleischerei Heicke | 38838 Eilenstedt | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00053 | Landschlachterei Ferchland | 39317 Ferchland | Wildbearbeitungsbetrieb |
| ST 00393 | Fleischmacher vom Prinzendamm GmbH | 39638 Gardelegen | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00042 | Wild vom Feinsten | 39307 Genthin | Wildbearbeitungsbetrieb |
| ST 00386 | Fleischwerk VIII - Wölfer und Eulenberg GbROrtsteil Hübitz | 06347 Gerbstedt | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00252 | Privatschäferei und Landwirtschaftsbetrieb Gerd Oberländer | 06347 Gerbstedt | Wildbearbeitungsbetrieb |
| ST 00350 | ALTMARKWILD / Damwild GbROrtsteil Döbbelin | 39576 Hansestadt Stendal | Zerlegungsbetrieb |
| ST 00155 | Fleischerei Rex LeopoldOrtsteil Dankerode | 06493 Harzgerode | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00037 | Bördewildspezialitäten | 39167 Hohendodeleben | Wildbearbeitungsbetrieb |
| ST 00183 | Landfleischerei Bratke | 38486 Jahrstedt | Zerlegungsbetrieb |
| ST 00132 | Wildererhütte KadeOrtsteil Kade | 39307 Jerichow | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00185 | Fleischerei Freigang | 06901 Kemberg | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00073 | Landwirtschaftliches Wildgehege LohseOrtsteil Wölkau | 06237 Leuna | Zerlegungsbetrieb, Wildbearbeitungsbetrieb |
| ST 01753 | CHEFS CULINAR Ost GmbH & Co. KGOrtsteil Zorbau | 06686 Lützen | Zerlegungsbetrieb |
| ST 00115 | Fleischerei Schumburg | 39175 Menz | Zerlegungsbetrieb |
| ST 00051 | Wildhandel ReiseOrtsteil Wippra | 06526 Sangerhausen | Wildbearbeitungsbetrieb |
| ST 00173 | Biohof Koch | 39615 Seehausen (Altmark) | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00374 | Fleischmanufaktur & Hofladen BIOHOF 7 | 39517 Tangerhütte | Wildbearbeitungsbetrieb |
| ST 00052 | Wildspezialitäten St. HubertusOrtsteil Westerhausen | 06502 Thale | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00198 | Fleischerei Thurm | 39307 Tucheim | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00379 | Schlachthaus Meyer | 06528 Wallhausen | Wildbearbeitungsbetrieb |
| ST 00126 | Landschlachterei Nimmergut | 29413 Wallstawe | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00059 | Hoffleischerei Schulz GmbH | 38489 Wendischbrome | Wildbearbeitungsbetrieb |
| ST 00152 | Landfleischerei Winterfeld GmbH | 38486 Winterfeld | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
| ST 00166 | Starke Fleisch- und Wurstwaren | 39261 Zerbst | Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb |
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Häufige Fragen
Wie viele Betriebe für Wildfleisch gibt es in Sachsen-Anhalt?
27 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 26 Orte und arbeiten überwiegend als Wildbearbeitungsbetrieb und Zerlegungsbetrieb. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.
Kommt ein Produkt mit DE ST aus einem dieser Betriebe?
Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE ST sagt lediglich, dass der Betrieb in Sachsen-Anhalt zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.
Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.