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Wildfleisch in Hessen: 78 zugelassene Betriebe

Sektion IV "Wildfleisch" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 78 zugelassene Betriebe in Hessen, darunter 65 mit der Betriebsart Zerlegungsbetrieb, 64 mit Wildbearbeitungsbetrieb. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.

DEHE 10125EG

Sektion IV in Hessen

78 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Wildfleisch (EU-Liste: Wild game meat) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE HE beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

WildZerlegungsbetrieb 65Wildbearbeitungsbetrieb 64

Betriebe
78
Orte
75
Betriebsarten
2

Bekannte Betriebe in Hessen

Kennzeichen suchen

12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 78 in Hessen für Wildfleisch zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Hessen für Wildfleisch zugelassenen Betriebe
KennzeichenBetriebPLZ und OrtBetriebsart
HE 30218Selbstvermarktung Häde36211 AlheimWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30283Fleischerei Specht GmbH35108 AllendorfWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30408Schlachterei Uwe Weiland35108 Allendorf (Eder) - BromskirchenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30008RVF und Fleischerdienst eG Bad Hersfeld36251 Bad HersfeldWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30375Fleischerei Balz35088 BattenbergWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10239Lohnschlachtung und Viehhandlung mit Wildbearbeitung Volker Eurich63636 BrachttalWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10229Metzgerei Hubertus Scholl64753 BrombachtalWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10428Karl Eidmann GmbH & Co. KG63486 BruchköbelZerlegungsbetrieb
HE 30149Landmetzger Marcus Barth36151 BurghaunWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30116Fleischerei Schneider35099 BurgwaldWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10208Jan Winter - Lindenhof35510 ButzbachWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 20253Dieter DRESSEL35686 DillenburgWildbearbeitungsbetrieb
HE 31067LindenGut GmbH & Co.KG36160 DipperzWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 20301Achim Hof35759 Driedorf-SeilhofenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30281Metzgerei Marius Mangel34549 Edertal-MehlenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30272Fleischerei Meissmer oHG36132 Eiterfeld-BuchenauWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10395Metzgerei Weigand GmbH63639 FlörsbachtalWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30407Landmetzgerei Schöneweiß35110 FrankenauZerlegungsbetrieb
HE 30394Wildpark Frankenberg35066 Frankenberg (Eder)Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10450Johann-Philipp-Reis-Schule61169 Friedberg (Hessen)Zerlegungsbetrieb
HE 30203Fleischerei Deist36289 FriedewaldWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10330Hamm GmbH Hotel & Spezialitäten Metzgerei Party-Profi & Catering64347 GriesheimWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30140Schlachtbetrieb Hch. Fleckenstein37247 GroßalmerodeWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30361Wildhaus Trube37247 Großalmerode-LaudenbachWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30347Fleischerei Gies GmbH36137 GroßenlüderZerlegungsbetrieb
HE 30413Landwirtschaftliche Direktvermarktung Peter Kömpel Junior36137 GroßenlüderWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 20136Metzgerei Schneider GmbH35708 HaigerWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 20281Manuel Krumm Wildzerlegebetrieb Krumm35708 Haiger-DillbrechtZerlegungsbetrieb
HE 30270Bernhardt's Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co.KG35115 Hatzfeld (Eder)Zerlegungsbetrieb
HE 30200Metzgerei Walter Schott36282 HauneckWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 20246Hausmacher Schlachtkessel36358 HerbsteinWildbearbeitungsbetrieb
HE 20214Metzgerei Mandler35452 HeuchelheimZerlegungsbetrieb
HE 30137Fleischerei Feinkost Köhler34369 HofgeismarWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30395Geflügelhof Petersen GmbH & Co.KG36088 Hünfeld-MackenzellWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 20306Hausschlachtungen Reißmann UG65597 Hünfelden-KirbergWildbearbeitungsbetrieb
HE 30322Fleischerei Happel34632 Jesberg-HundshausenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30377Metzgerei Lang GbR36148 KalbachWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30392Fleischerei A. Barthel & Sohn34121 KasselWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30118Bernhard Tent GmbH & Co. KG34497 KorbachWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30106Metzgerei Thomas-Ludwig Tent34497 KorbachWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30273Schwalenstöcker & Gantz GmbH34497 KorbachWildbearbeitungsbetrieb
HE 30136Fleischerei Ellermann34396 LiebenauWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30300Fleischerei R+C Wehnes GbR36251 LudwigsauWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10501GLOBUS Handelshof St. Wendel GmbH & Co. KG, BS Maintal63477 MaintalZerlegungsbetrieb
HE 20042Küchenzauber Catering u. Events UG35799 MerenbergWildbearbeitungsbetrieb
HE 10378W F S Wurst-Fleischwaren-Service Vertriebsgesellschaft mbH64546 Mörfelden-WalldorfZerlegungsbetrieb
HE 10474Stefan Stüber64367 MühltalWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30171Landmetzgerei Markus Ritter34311 Naumburg-AltendorfWildbearbeitungsbetrieb
HE 30195Landfleischerei Döring34311 Naumburg-AltenstädtWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30397Peter Enders Vieh- und Fleischhandel GmbH36119 NeuhofWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30245Frl. Rotkäppchen's Wildhaus GmbH & Co.KG34626 Neukirchen-RiebelsdorfWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30296Landmetzgerei Pomnitz36167 Nüsttal-HaselsteinWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10331Frisch`s Wildspezialitäten61239 Ober-MörlenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 20338Metzgerei-Partyservice Seller GmbH35415 PohlheimWildbearbeitungsbetrieb
HE 30144Hausschlachterei Dirk Wieditz37296 Ringgau-DatterodeWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 20244Metzgerei Wilhelm Becker, Meistermetzger GmbH & Co KG36329 RomrodWildbearbeitungsbetrieb
HE 30214Dorfmetzgerei Münschers Hof36217 RonshausenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10261Fleischerei Rühl65428 RüsselsheimZerlegungsbetrieb
HE 10338Metzgerei Kropp61137 SchöneckWildbearbeitungsbetrieb
HE 30259Fleischerei Becker34613 Schwalmstadt-TreysaZerlegungsbetrieb
HE 20276Menzer WildspezialitätenOrtsteil Vadenrod36318 SchwalmtalZerlegungsbetrieb, Wildbearbeitungsbetrieb
HE 10390Metzgerei Franz Becker OHG63500 SeligenstadtZerlegungsbetrieb
HE 10494Metzgerei Nico Böhm36391 Sinntal-BreuningsZerlegungsbetrieb
HE 20109Metzgerei Becker35606 SolmsWildbearbeitungsbetrieb
HE 30169Kirchner's Bauernladen36142 Tann (Rhön)Wildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30317Party Service Rommel36142 Tann (Rhön) - KnottenhofWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30257Zobels Landmetzgerei UG (haftungsbeschränkt)36142 Tann/RhönWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30111Landfleischerei Kesting34477 TwistetalWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30333Fleischerei Klahold34246 Vellmar-FrommershausenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10125Baumann GmbH & Co. KG68519 ViernheimZerlegungsbetrieb
HE 30435Fleischerei und Partyservice Engelhard34471 Volkmarsen-KülteWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30230Beck Fleischwaren GmbH & Co. KG37284 Waldkappel-BischhausenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 20327Forstamt Weilburg "Wildpark Weilburg"35781 WeilburgWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 10245Fleisch- und Wurstwaren Rühl GmbH & Co. KG61276 WeilrodWildbearbeitungsbetrieb
HE 20157Andreas Liebold35578 WetzlarWildbearbeitungsbetrieb
HE 30184Landmetzgerei Stefan Völker34628 Willingshausen-ZellaWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
HE 30344Sven Gabriel Lebensmittel vom Bauernhof37216 WitzenhausenWildbearbeitungsbetrieb
HE 10270Wildgenuss aus Hessen61200 Wölfersheim/WohnbachWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb

Wildfleisch in anderen Bundesländern

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Wildfleisch gibt es in Hessen?

78 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 75 Orte und arbeiten überwiegend als Zerlegungsbetrieb und Wildbearbeitungsbetrieb. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE HE aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE HE sagt lediglich, dass der Betrieb in Hessen zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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