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Wildfleisch in Thüringen: 38 zugelassene Betriebe

Sektion IV "Wildfleisch" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 38 zugelassene Betriebe in Thüringen, darunter 32 mit der Betriebsart Wildbearbeitungsbetrieb, 24 mit Zerlegungsbetrieb. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.

DETH 01440EG

Sektion IV in Thüringen

38 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Wildfleisch (EU-Liste: Wild game meat) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE TH beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

WildWildbearbeitungsbetrieb 32Zerlegungsbetrieb 24

Betriebe
38
Orte
35
Betriebsarten
2

Bekannte Betriebe in Thüringen

Kennzeichen suchen

12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 38 in Thüringen für Wildfleisch zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Thüringen für Wildfleisch zugelassenen Betriebe
KennzeichenBetriebPLZ und OrtBetriebsart
TH 09911Wildvermarktung Blankenhain99444 BlankenhainWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 01586Fleischerei Emmerich Lesser98596 Brotterode - TrusetalWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 75385Direktvermarktung Wolfram - Gatterwildhaltung07907 DittersdorfWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 09260Wildhandel Kittelmann07338 DrognitzWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 01015Fleischverarbeitungsbetrieb Zitzmann GmbH99087 ErfurtWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 02704Wildbearbeitung Zänker99098 Erfurt/KersplebenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 01974LandGUT Genuss GmbH98593 Floh-SeligenthalWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 01118Landwirtschaftliche Direktvermarktung, Schlachtstätte Heiko Stadler98593 Floh-SeligenthalWildbearbeitungsbetrieb
TH 02022Der Wildkönig GmbH & Co. KG99625 GroßneuhausenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 09517Fred's Straußenfarm99831 IftaWildbearbeitungsbetrieb
TH 03959Schloß Eichicht GmbH & Co.KG07338 KaulsdorfWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 01440Gönnataler Putenspezialitäten GmbH07778 LehestenWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 09058Agrargenossenschaft Linda e. G.07580 LindaWildbearbeitungsbetrieb
TH 01244Direktvermarkter Frank Büschel99441 MagdalaWildbearbeitungsbetrieb
TH 71127Landfleischerei Frank Schneider99441 MellingenZerlegungsbetrieb
TH 01590Landwirtschaftsbetrieb Detlef Vincenz04610 MeuselwitzWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 01925Bauer Regionale Fleischspezialitäten99734 NordhausenWildbearbeitungsbetrieb
TH 01493Landwirtschaftlicher Familienbetrieb Lippach GmbH & Co. KG99510 ObertrebraWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 09110Kerstin Krempel und Jens Köhler GbR Land- und ForstwirtschaftOrtsteil Schafau99636 RastenbergWildbearbeitungsbetrieb
TH 03410Agrar e.G. Remptendorf07368 RemptendorfWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 02707Wildvermarktung Schneider07368 RemptendorfWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 66951Fleischerei Spiegel GmbH Stedtlingen98617 RhönblickWildbearbeitungsbetrieb
TH 09232Günther Köhler98630 RömhildZerlegungsbetrieb
TH 69780Landmetzgerei Römhild Michael & Pfeiffer GmbH98630 RömhildZerlegungsbetrieb
TH 03017SH Landfleischerei Kleingeschwenda/A. GmbH07318 SaalfeldZerlegungsbetrieb
TH 01310Fleischerei Heilmann GmbH04626 SchmöllnWildbearbeitungsbetrieb
TH 64197"Wildland" Landwirtschaftliche Wildhaltung GmbH99947 SchönstedtWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 74250Fleischerei André Wittig07646 StadtrodaWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 01358Landfleischerei Peter Weiser07570 SteinsdorfWildbearbeitungsbetrieb
TH-EW 2044Wild Fleischwaren Feinkost Andreas Sauebrey98529 SuhlWildbearbeitungsbetrieb
TH 75375Wildhof Schneider - Gatterwildhaltung07819 TömmelsdorfZerlegungsbetrieb
TH 01779Töttelstädter Fleisch- und Wurstwaren GmbH99090 TöttelstädtWildbearbeitungsbetrieb
TH 01210Fleischerei Achim Kutzner98617 UntermaßfeldWildbearbeitungsbetrieb
TH 66326Wildgatter Unterlautenberg, Landwirtschaftliche Wildhaltung Klaus Günther98587 UnterschönauZerlegungsbetrieb
TH 03550Metzgerei Sven Kreußel98673 WaffenrodWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 09247Bauer Regionale Fleischspezialitäten GmbH99735 WolkramshausenWildbearbeitungsbetrieb
TH 04571FRIEKO Feinkost-Großhandel GmbH07950 Zeulenroda-TriebesWildbearbeitungsbetrieb, Zerlegungsbetrieb
TH 01183Landwirtschaftlicher Familienbetrieb Jürgen Helmich99510 ZottelstedtWildbearbeitungsbetrieb

Wildfleisch in anderen Bundesländern

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Wildfleisch gibt es in Thüringen?

38 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 35 Orte und arbeiten überwiegend als Wildbearbeitungsbetrieb und Zerlegungsbetrieb. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE TH aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE TH sagt lediglich, dass der Betrieb in Thüringen zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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