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Fleisch von Geflügel und Hasentieren in Baden-Württemberg: 144 zugelassene Betriebe

Sektion II "Fleisch von Geflügel und Hasentieren" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 144 zugelassene Betriebe in Baden-Württemberg, darunter 126 mit der Betriebsart Zerlegungsbetrieb, 48 mit Schlachthof. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.

DEBW 03107EG

Sektion II in Baden-Württemberg

144 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Fleisch von Geflügel und Hasentieren (EU-Liste: Meat from poultry and lagomorphs) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE BW beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

FleischZerlegungsbetrieb 126Schlachthof 48

Betriebe
144
Orte
126
Betriebsarten
2

Bekannte Betriebe in Baden-Württemberg

Kennzeichen suchen

12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 144 in Baden-Württemberg für Fleisch von Geflügel und Hasentieren zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Baden-Württemberg für Fleisch von Geflügel und Hasentieren zugelassenen Betriebe
KennzeichenBetriebPLZ und OrtBetriebsart
BW 18121Karl Brenner Fleischerfachgeschäft und PartyserviceOrtsteil Fachsenfeld73434 AalenZerlegungsbetrieb
BW 18000Metzgerei SchusterOrtsteil Wasseralfingen73433 AalenZerlegungsbetrieb
BW 18104Schlemmerwägele Ute Sauter73433 AalenZerlegungsbetrieb
BW 73528Allgäu-Chicken88317 AichstettenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 70010Dangel GbR89174 Altheim (Alb)Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 73001Metzgerei Metzler GmbH & Co. KG88361 AltshausenZerlegungsbetrieb
BW 70000Metzgerei Nagel73340 AmstettenZerlegungsbetrieb
BW 71110Zum Roten Haus88515 AndelfingenZerlegungsbetrieb
BW 71107Landmetzgerei Schosser GmbH88448 AttenweilerZerlegungsbetrieb
BW 07405Metzgerei Franz Huber GmbH & Co. KG88326 AulendorfZerlegungsbetrieb
BW 19015Idler Fleischwaren GmbH71522 BacknangZerlegungsbetrieb
BW 14031Metzgerei Windmüller74177 Bad FriedrichshallZerlegungsbetrieb
BW 14005Metzgerei Dick74906 Bad RappenauZerlegungsbetrieb
BW 71005Metzgerei und Partyservice Welte88427 Bad SchussenriedZerlegungsbetrieb
BW 73118Klostermetzgerei Reute GmbH88339 Bad WaldseeZerlegungsbetrieb
BW 73025Metzgerei Frank88339 Bad WaldseeSchlachthof
BW 07009EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG Betrieb Balingen72336 Balingen-WeilstettenZerlegungsbetrieb
BW 36077Geflügelspezialitäten Ziegler GbR69245 BammentalSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 73016Robert Bentele88276 BergSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 73024Schrott Martin88368 BergatreuteZerlegungsbetrieb
BW 19009Eberhard Ziegler73663 BerglenZerlegungsbetrieb
BW 71101Metzgerei Andreas Raidt & Gasthof Ochsen88450 BerkheimZerlegungsbetrieb
BW 54052Metzgerei Thomas Geiger77781 BiberachSchlachthof
BW 71105Karl Arnold Schule Berufsfeld Ernährung Fleischerei88400 Biberach an der RißZerlegungsbetrieb
BW 35036Metzgerei Eric Carl Bertsch76467 BietigheimZerlegungsbetrieb
BW 20207Hohenloher Geflügel GbR Hoch74572 BlaufeldenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 18009Metzgerei Böhm73441 BopfingenZerlegungsbetrieb
BW 01117CDS Hackner GmbH74564 CrailsheimZerlegungsbetrieb
BW 10101Metzgerei Walter Ziegler75392 DeckenpfronnZerlegungsbetrieb
BW 72006Metzgerei Hiestand88693 DeggenhausertalSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 12028Dieter Hertler73326 DeggingenSchlachthof
BW 70045Biogeflügel Unterweger89165 DietenheimSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 18110Metzgerei Johann Maydl73432 EbnatZerlegungsbetrieb
BW 10028Stefan Tafel71139 EhningenSchlachthof
BW 01101RUDOLF SCHARER GmbH & Co. KG Eier und Geflügelhandel73479 EllwangenZerlegungsbetrieb
BW 18151Thorwart Fleischwaren73479 EllwangenZerlegungsbetrieb
BW 14009Maier75031 EppingenZerlegungsbetrieb
BW 07693Geflügelschlachterei Ertingen GmbH88521 ErtingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 01007Omega Sorg GmbH73457 EssingenZerlegungsbetrieb
BW 51010Metzgerei Wald79348 FreiamtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 51111Truthahnhof Reinbold79348 FreiamtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 05102EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG, Betrieb Freiburg79108 FreiburgZerlegungsbetrieb
BW 59016Freiburger Frischwaren GmbH79108 FreiburgZerlegungsbetrieb
BW 72016Metzgerei Josef Schober88048 FriedrichshafenSchlachthof
BW 03035Metzgerei Krug GmbH & Co. KG76571 GaggenauZerlegungsbetrieb
BW 75007Ab Jagdverkauf WilddirektvermarktungOrtsteil Bronnen72501 GammertingenZerlegungsbetrieb
BW 10100Metzgerei Knoll71116 GärtringenZerlegungsbetrieb
BW 10119Roman Seitter07116 GärtringenZerlegungsbetrieb
BW 12052Metzgerei Häcker und Messerle73312 GeislingenZerlegungsbetrieb
BW 20246Gute Pute GbR74582 GerabronnSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 05025Metzgerei Reichenbach GmbH & Co.KG79286 GlottertalSchlachthof
BW 10117Knapp Fleisch, Fisch & Feinkost GmbH71120 GrafenauZerlegungsbetrieb
BW 01008Seubert Geflügelspezialitäten - Feinkost GmbH & Co. KG97950 Großrinderfeld-GerchsheimZerlegungsbetrieb
BW 14010Metzgerei Gerstle74363 GüglingenZerlegungsbetrieb
BW 03129Emil Färber GmbH & Co. KG GST Heidelberg Zerlegebetrieb69123 HeidelbergZerlegungsbetrieb
BW 03130TamEt Fleischhandel und Dönerproduktion69123 HeidelbergZerlegungsbetrieb
BW 03107Werz Wurst-Fleisch-Convenience GmbH69124 HeidelbergZerlegungsbetrieb
BW 01121Metzger-Einkauf Böblingen-Ludwigsburg eG74078 HeilbronnZerlegungsbetrieb
BW 31021Hausschlachtungen Klaus Mouris71296 HeimsheimSchlachthof
BW 36063Putenfarm Reinmuth74921 Helmstadt-BargenSchlachthof
BW 36095Ullrich`s Putenhof Truthahnspezialitäten74921 Helmstadt-BargenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 13009Heitheker und Abele89542 HerbrechtingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 10124Metzgerei Gräther GbR71083 HerrenbergZerlegungsbetrieb
BW 03134EMSA Food Company GmbH68766 HockenheimZerlegungsbetrieb
BW 03124ÖZ Dönerproduktion & Fleischhandels GmbH68766 HockenheimZerlegungsbetrieb
BW 54074Annette Kinast77716 HofstettenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 54019Matthias Neumaier77716 HofstettenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 73003Landmetzgerei Franz Xaver Eberle88263 HorgenzellZerlegungsbetrieb
BW 54024Christoph Wöhrle78132 HornbergSchlachthof
BW 31030Geflügelfleisch- und Eierhandel Klaus Scharrer75428 IllingenZerlegungsbetrieb
BW 71102Rißtalmetzgerei GmbH & Co. KG88456 IngoldingenZerlegungsbetrieb
BW 18010Metzgerei Schenk73489 JagstzellZerlegungsbetrieb
BW 54075Beufliche Schulen Kehl77694 KehlZerlegungsbetrieb
BW 73007Metzgerei Sontag88353 KißleggZerlegungsbetrieb
BW 07019Metzgerei Frick GmbH72505 KrauchenwiesZerlegungsbetrieb
BW 03139Kotan Food Company GmbH76709 KronauZerlegungsbetrieb
BW 15004Geflügel vom Brunnenhof GbR74653 KünzelsauSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 03220W. u. K. Buchter GmbH Fleisch- und Wurstwaren76456 KuppenheimZerlegungsbetrieb
BW 76018Ingolf Kasch72127 Kusterdingen-MähringenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 54001Klaus Dorner77933 LahrSchlachthof
BW 70017Metzgerei Schmutz89150 LaichingenSchlachthof
BW 71030Richard und Rainer Buck GbR88515 LangenenslingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 71114Metzgerei Graf88471 LaupheimZerlegungsbetrieb
BW 10123Schönaicher Wurschdschmiede GmbH71229 LeonbergZerlegungsbetrieb
BW 07402Putenhof Burger GbR88299 LeutkirchSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 50037Metzgerei Butsch79843 LöffingenZerlegungsbetrieb
BW 36003Metzgerei Beichel69254 MalschZerlegungsbetrieb
BW 03114Helmut Müller Fleischwarenfabrik GmbH68163 MannheimZerlegungsbetrieb
BW 03110Hoos Markenfleisch GmbH68165 MannheimZerlegungsbetrieb
BW 40008Horst Trautmann68259 MannheimZerlegungsbetrieb
BW 03137Straub Fleischwaren GmbH68165 MannheimZerlegungsbetrieb
BW 36004Metzgerei Künzer74909 MeckesheimZerlegungsbetrieb
BW 07030Geflügelhof Haug88605 Meßkirch-RohrdorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 74065Metzgerei Wurz72555 MetzingenZerlegungsbetrieb
BW 71014Metzgerei Glenzinger88487 MietingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 71031Gerhard und Stefan Hörnle GbR88441 MittelbiberachSchlachthof
BW 03075Metzger-Einkauf Böblingen-Ludwigsburg e.G. Niederlassung Nagold72202 NagoldZerlegungsbetrieb
BW 01020Bauer Kaninchen Spezialitäten GmbH74632 NeuensteinSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 76015Schweine- und Geflügelhof Maier GbR72149 NeustettenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 70994Geflügelhof Jäger89613 OberstadionSchlachthof
BW 14013Metzgerei Hohl GbR74182 ObersulmZerlegungsbetrieb
BW 71008Metzgerei Birkhofer GmbH88416 OchsenhausenZerlegungsbetrieb
BW 05080EDEKA Foodservice Stiftung &Co.KG, Betrieb Offenburg77656 OffenburgZerlegungsbetrieb
BW 15012Metzgerei Fritz Megerle74613 ÖhringenZerlegungsbetrieb
BW 70993Kaiser GbR89129 ÖllingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 70011Metzgerei Weinbuch89614 ÖpfingenZerlegungsbetrieb
BW 07117Klosterhofgeflügel Johannes Knäpple88356 OstrachSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 74072Erdmann Tanja72539 PfronstettenZerlegungsbetrieb
BW 03105Efendi GmbH & Co. KG68723 PlankstadtZerlegungsbetrieb
BW 01015Firma Bleyer Frischdienst GmbH73492 Rainau-SchwabsbergZerlegungsbetrieb
BW 73101Metzgerei Wellhäuser GmbH88214 RavensburgZerlegungsbetrieb
BW 31003Fleischerei Dürr & Beier GmbH75196 RemchingenZerlegungsbetrieb
BW 20024Metzgerei Martin GehringOrtsteil Hilgartshausen74585 Rot am SeeZerlegungsbetrieb
BW 20247Sternhof Mack GmbH & Co. KGOrtsteil Brettheim74585 Rot am SeeSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 19209Hoflieferant Fleisch & Wurst vom Bio-Bauern73636 RudersbergZerlegungsbetrieb
BW 10010Metzgerei Philippin71277 RutesheimZerlegungsbetrieb
BW 20026Yildiz DönerOrtsteil Gröningen74589 SatteldorfZerlegungsbetrieb
BW 07092Geflügelhof Lauratal88281 SchlierSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 50041Bernd Vogelbacher79859 SchluchseeSchlachthof
BW 50057Glöcklehof79859 SchluchseeSchlachthof
BW 01112EDEKA Foodservice Stiftung & Co.KG Betriebstätte Schorndorf73614 SchorndorfZerlegungsbetrieb
BW 71006Traditions-Metzgerei Sax GmbH88477 SchwendiZerlegungsbetrieb
BW 03011Efendi Fleischgroßhandel GmbH68723 SchwetzingenZerlegungsbetrieb
BW 13005Metzgerei Jochen Schmid89567 SontheimZerlegungsbetrieb
BW 50049Klaus Rebmann79252 StegenSchlachthof
BW 13054Metzgerei Oberhammer GmbH89555 SteinheimZerlegungsbetrieb
BW 05097Natürlich Böhm GmbH78333 StockachZerlegungsbetrieb
BW 01014GastroFresh Stuttgart GmbH70565 StuttgartZerlegungsbetrieb
BW 22040Universität Hohenheim Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie, Fachgebiet Technologie Funktioneller Lebensmittel, Institut für Fleisch70599 StuttgartZerlegungsbetrieb
BW 19000Metzgerei Rupp-Holzwarth71560 Sulzbach/MurrZerlegungsbetrieb
BW 71004Landmetzgerei Kloos88459 TannheimSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 72044Gut Neuhof GmbH & Co. KG88662 ÜberlingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 07088Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG89081 UlmZerlegungsbetrieb
BW 71009Metzgerei Traub88444 UmmendorfZerlegungsbetrieb
BW 19110Metzgerei Weißschuh GmbH71332 WaiblingenZerlegungsbetrieb
BW 10029Hermann Mayer71111 WaldenbuchSchlachthof
BW 07026Landschlächterei Angele88487 WalpertshofenZerlegungsbetrieb
BW 71010Metzgerei Honold88447 WarthausenZerlegungsbetrieb
BW 73103Isser GbR, Hans-Peter, Ralf und Paul Isser88250 WeingartenZerlegungsbetrieb
BW 36101Medini Fleisch GmbH69469 WeinheimZerlegungsbetrieb
BW 07017Geflügelhof Rehm GbR72589 WesterheimSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BW 36008Metzgerei Hörner69168 WieslochZerlegungsbetrieb
BW 05036Lackmann Fleisch- und Feinkostfabrik GmbH77731 WillstättZerlegungsbetrieb
BW 54060Markus Moser77709 WolfachSchlachthof

Fleisch von Geflügel und Hasentieren in anderen Bundesländern

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Fleisch von Geflügel und Hasentieren gibt es in Baden-Württemberg?

144 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 126 Orte und arbeiten überwiegend als Zerlegungsbetrieb und Schlachthof. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE BW aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE BW sagt lediglich, dass der Betrieb in Baden-Württemberg zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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