Fleisch von Geflügel und Hasentieren in Schleswig-Holstein: 23 zugelassene Betriebe
Sektion II "Fleisch von Geflügel und Hasentieren" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 23 zugelassene Betriebe in Schleswig-Holstein, darunter 19 mit der Betriebsart Zerlegungsbetrieb, 8 mit Schlachthof. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.
Sektion II in Schleswig-Holstein
23 zugelassene Betriebe
Alle hier gelisteten Betriebe sind für Fleisch von Geflügel und Hasentieren (EU-Liste: Meat from poultry and lagomorphs) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE SH beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.
FleischZerlegungsbetrieb 19Schlachthof 8
- Betriebe
- 23
- Orte
- 21
- Betriebsarten
- 2
- Fleisch von Geflügel und Hasentieren in ganz Deutschland (784)
- Alle Kennzeichen DE SH in Schleswig-Holstein (456)
- Alle 16 Sektionen mit Legende
Bekannte Betriebe in Schleswig-Holstein
Kennzeichen suchen12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.
- SH 00458Mathilde BalzerFleischWild
22926 Ahrensburg
- SH 00513Fülscher FleischLager und HandelFleisch
25371 Seestermühe
- SH 00555Delta Fleisch HandelsLager und HandelFleisch
22844 Norderstedt
- SH 00597James FarmFleischMilch
24980 Hörup
- SH 00031Schröder's Bioland Fleisch- und WurstwarenFleischWild
21493 Schwarzenbek
- SH 00250Landschlachterei BurmeisterFleischWild
25884 Viöl
- SH 00063Bio-Fleischerei FrickeFleisch
25474 Ellerbek
- SH 00052DimenFleisch
25451 Quickborn
- SH 00067Fülscher Fleisch & Wurst GmbH Standort HemdingenFleisch
25485 Hemdingen
- SH 00202Geflügelhof StoltenbergFleisch
25355 Heede
- SH 00012Reimer GeflügelhandelLager und HandelFleisch
22969 Witzhave
- SH 00605Kap-Lan FleischgroßhandelLager und HandelFleisch
22145 Braak
Alle Betriebe, nach Ort sortiert
Vollständige Liste der 23 in Schleswig-Holstein für Fleisch von Geflügel und Hasentieren zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.
| Kennzeichen | Betrieb | PLZ und Ort | Betriebsart |
|---|---|---|---|
| SH 00458 | Mathilde Balzer GmbH & Co. KG | 22926 Ahrensburg | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00605 | Kap-Lan Fleischgroßhandel GmbH | 22145 Braak | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00561 | Hof Prüßmann | 23881 Breitenfelde | Schlachthof |
| SH 00063 | Bio-Fleischerei Fricke | 25474 Ellerbek | Zerlegungsbetrieb |
| EZG 277 | Grevenkoper Pute GmbH | 25361 Grevenkop | Zerlegungsbetrieb, Schlachthof |
| SH-ESG 137 | Hans Klüver | 25361 Grevenkop | Schlachthof |
| SH 00590 | Geflügelhof Struve | 24991 Großsolt | Schlachthof |
| SH 00202 | Geflügelhof Stoltenberg | 25355 Heede | Schlachthof, Zerlegungsbetrieb |
| SH 00067 | Fülscher Fleisch & Wurst GmbH Standort Hemdingen | 25485 Hemdingen | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00597 | James Farm GmbH & Co. KG | 24980 Hörup | Schlachthof, Zerlegungsbetrieb |
| ESG 230 | Markeruper Gänse und Enten GmbH Co. KG | 24975 Husby | Schlachthof, Zerlegungsbetrieb |
| SH 00189 | Alliturnam Döner Produktion GmbH | 24568 Kaltenkirchen | Zerlegungsbetrieb |
| SH-EUZ 5 | CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG | 24145 Kiel | Zerlegungsbetrieb |
| SH-EUZ 11 | CHEFS CULINAR Nord GmbH | 23556 Lübeck | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00555 | Delta Fleisch Handels GmbH | 22844 Norderstedt | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00052 | Dimen GmbH | 25451 Quickborn | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00592 | Mehmet Akyol Fleischverarbeitung | 25451 Quickborn | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00118 | Stockhausen Gastro-Service GmbH | 25462 Rellingen | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00031 | Schröder's Bioland Fleisch- und Wurstwaren | 21493 Schwarzenbek | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00513 | Fülscher Fleisch GmbH & Co. KG | 25371 Seestermühe | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00651 | Sarioglu GmbH & Co. KG | 25436 Tornesch | Zerlegungsbetrieb |
| SH 00250 | Landschlachterei Burmeister | 25884 Viöl | Schlachthof |
| SH 00012 | Reimer Geflügelhandel | 22969 Witzhave | Zerlegungsbetrieb |
Fleisch von Geflügel und Hasentieren in anderen Bundesländern
- Bayern163
DE BY
- Baden-Württemberg144
DE BW
- Nordrhein-Westfalen118
DE NW
- Niedersachsen65
DE NI
- Sachsen53
DE SN
- Brandenburg52
DE BB
- Hessen52
DE HE
- Rheinland-Pfalz34
DE RP
- Berlin21
DE BE
- Thüringen16
DE TH
- 14
- Sachsen-Anhalt12
DE ST
- Saarland9
DE SL
- Hamburg7
DE HH
- Bremen1
DE HB
Häufige Fragen
Wie viele Betriebe für Fleisch von Geflügel und Hasentieren gibt es in Schleswig-Holstein?
23 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 21 Orte und arbeiten überwiegend als Zerlegungsbetrieb und Schlachthof. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.
Kommt ein Produkt mit DE SH aus einem dieser Betriebe?
Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE SH sagt lediglich, dass der Betrieb in Schleswig-Holstein zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.
Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.