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Fleisch von Geflügel und Hasentieren in Bayern: 163 zugelassene Betriebe

Sektion II "Fleisch von Geflügel und Hasentieren" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 163 zugelassene Betriebe in Bayern, darunter 139 mit der Betriebsart Zerlegungsbetrieb, 60 mit Schlachthof. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.

DEBY 21057EG

Sektion II in Bayern

163 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Fleisch von Geflügel und Hasentieren (EU-Liste: Meat from poultry and lagomorphs) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE BY beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

FleischZerlegungsbetrieb 139Schlachthof 60

Betriebe
163
Orte
145
Betriebsarten
2

Bekannte Betriebe in Bayern

Kennzeichen suchen

12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 163 in Bayern für Fleisch von Geflügel und Hasentieren zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Bayern für Fleisch von Geflügel und Hasentieren zugelassenen Betriebe
KennzeichenBetriebPLZ und OrtBetriebsart
BY 20405Christine Holzer93326 AbensbergZerlegungsbetrieb
BY 70634Metzgerei Rittel86477 AdelsriedZerlegungsbetrieb
BY 10470Schuster's Hofladen GbROrtsteil Biburg82239 AllingZerlegungsbetrieb
BY 70160Biogeflügel Götzfried87742 AltensteigSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 60199Tektat - Dönerproduktion und Fleischgroßhandel63755 AlzenauZerlegungsbetrieb
BY 14071Chiemgauhof Locking83123 AmerangZerlegungsbetrieb
BY 15019Metzgerei Oberhuber83123 AmerangSchlachthof
BY 15014Süddeutsche Truthahn AG84539 AmpfingSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 10171Metzgerei Pickl GmbH83454 AngerZerlegungsbetrieb
BY 50175Metzgerei Karl Holch GmbH91522 AnsbachZerlegungsbetrieb
BY 30033Vest Hofladen GbR93089 AufhausenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 70600Landesinnungsverband für das bayerische Fleischerhandwerk86153 AugsburgZerlegungsbetrieb
BY 20113Max Lang GmbH84364 Bad BirnbachSchlachthof
BY 40425Regus Bamberger Kühlhaus GmbH & Co. KG96052 BambergZerlegungsbetrieb
BY 30668MarOle`s Hofladen93092 BarbingSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 50352Metzgerei Weinmann GmbH & Co. KG91572 BechhofenZerlegungsbetrieb
BY 70434Kellers Hofladen89346 BibertalSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 15006Christoph Schuster82239 BiburgSchlachthof
BY 70684Weil Hofladen GbR89434 BlindheimSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 70379Geflügelhof Perwanger GbR86399 BobingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 70201Naumann GmbH86399 BobingenZerlegungsbetrieb
BY 21057Donautal Geflügelspezialitäten, Zweigniederlassung der Lohmann & Co. AG94327 BogenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 20432Peter Bablitzka94139 BreitenbergZerlegungsbetrieb
BY 10722Wirtshaus Dienstleistungs GmbH85649 BrunnthalZerlegungsbetrieb
BY 71008Geflügelhof Müller87474 BuchenbergSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 20396Gertraud Schreiner94533 BuchhofenSchlachthof
BY 70071Metzgerei Merkle KG89331 BurgauZerlegungsbetrieb
BY 30623Alois Meindl Fleischwaren GmbH93133 BurglengenfeldZerlegungsbetrieb
BY 20480Landmetzgerei Beer94469 DeggendorfZerlegungsbetrieb
BY 50555Fränkische Landmetzgerei Lindörfer GmbH90599 DietenhofenZerlegungsbetrieb
BY 11235Virgil Kosel83623 DietramszelZerlegungsbetrieb
BY 50417Metzgerei Drei Mohren Anton Wiessmeier KG91550 DinkelsbühlZerlegungsbetrieb
BY 15002Schönwälder Spezialitäten83125 EggstättZerlegungsbetrieb
BY 50593Geflügelschlachtbetrieb Herrmann91725 EhingenSchlachthof
BY 10425Georg Brummer GmbH85452 EichenriedZerlegungsbetrieb
BY 10154Metzgerei Michael Schneider GmbH & Co. KG85072 EichstättZerlegungsbetrieb
BY 30612Ludwig Wenning92681 ErbendorfSchlachthof
BY 20208Franz Grosser84030 ErgoldingSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 10779Metzgerei Packlhof GmbH82547 EurasburgZerlegungsbetrieb
BY 60382Elviras Bauernladen e.K.97776 Eußenheim-AschfeldSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 50577Geflügelschlachtbetrieb Emmert91555 FeuchtwangenSchlachthof
BY 60054Metzgerei Dros97650 FladungenZerlegungsbetrieb
BY 10415Gasthof Falkenstein, Metzgerei Schwaiger GmbH83126 FlintsbachZerlegungsbetrieb
BY 10014Metzgerei Rampf & Sohn GmbHOrtsteil Thalheim85447 FraunbergZerlegungsbetrieb
BY 20412Josef Brodinger, Metzgerei-Gasthof e.K.94078 FreyungZerlegungsbetrieb
BY 10042Metzgerei Spitzauer83413 FridolfingZerlegungsbetrieb
BY 50491ebl-naturkost GmbH & Co. KG90766 FürthZerlegungsbetrieb
BY 50680JaLo Fränkische Frischfleisch-GmbH90768 FürthZerlegungsbetrieb
BY 70056Gablinger Truthahnspezialitäten GmbH86456 GablingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 10275Metzgerei Rupp GmbH & Co. KG86565 GachenbachZerlegungsbetrieb
BY 11002Johann Krinner83674 GaißachZerlegungsbetrieb
BY 20544Hofmetzgerei Unterreitmeier84144 GeisenhausenZerlegungsbetrieb
BY 50298Imbiss-Metzgerei Fuchs91466 GerhardshofenZerlegungsbetrieb
BY 10031Michael Schmidmeir85302 GerolsbachSchlachthof
BY 17094Gut Herrmannsdorf KG85625 GlonnSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 70974Zettler Fleisch & Genussmarkt GmbH89312 GünzburgZerlegungsbetrieb
BY 20170Fleischwaren und Feinkost Buttinger GmbH94542 HaarbachZerlegungsbetrieb
BY 70343Landmetzgerei Münzinger Party- & Cateringservice, Münzinger LMB GmbH86655 Harburg (Schwaben)Zerlegungsbetrieb
BY 20449MK Geflügelschlachthof und Wildprodukte93345 HausenSchlachthof
BY 15024Simon Wallner85241 HebertshausenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 15013Wallners Bioputen GmbH & Co. KG85241 HebertshausenZerlegungsbetrieb
BY 50309Metzgerei Schmitt KG91315 HöchstadtZerlegungsbetrieb
BY 40270EURA Döner International Produktions GmbH95030 HofZerlegungsbetrieb
BY 20082Metzgerei Braidt GmbH94544 HofkirchenZerlegungsbetrieb
BY 70384Geglügelhof Karmann86684 HolzheimSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 70706Holzheimer Geflügelspezialitäten GmbH & Co. KG86684 HolzheimSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 70715Fultenbacher Hofladen89438 Holzheim-FultenbachSchlachthof
BY 60103Georg Rosenlöcher GmbH63768 HösbachZerlegungsbetrieb
BY 60060Metzgerei Hein63678 HösbachZerlegungsbetrieb
BY 20254Metzgerei Johann Rosenstingl GmbH94116 HutthurmZerlegungsbetrieb
BY 10003Metzgerei Joseph Huber GmbH & Co. KG85051 IngolstadtZerlegungsbetrieb
BY 15007Schönacher Frischgeflügel GmbH & Co.KG85051 IngolstadtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 10225Metzgerei Pauleser Kasing GmbH85092 KasingZerlegungsbetrieb
BY 10258Metzgerei Maisterl GmbH86916 KauferingZerlegungsbetrieb
BY 70495Allgäu Fresh Foods GmbH & Co. KG87437 Kempten (Allgäu)Zerlegungsbetrieb
BY 79020Geho GmbH87757 KirchheimSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 70802Saray Döner Produktion GmbH87757 Kirchheim i. Schw.Zerlegungsbetrieb
BY 70045Metzgerei Birzle-Keppeler GmbH & Co. KG87757 Kirchheim i.Schw.Zerlegungsbetrieb
BY 70853Hofmetzgerei zur Oberen Mühle86438 KissingZerlegungsbetrieb
BY 10579Peter Hermann83620 KleinhöhenrainSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 70060Tekin Dönerproduktion GmbH86343 KönigsbrunnZerlegungsbetrieb
BY 30571Fichtenbauer's Hofladen GbR92281 KönigsteinSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 20321Bio-Bauern-Frischdienst GbR94149 KößlarnZerlegungsbetrieb
BY 70777Biogeflügelhof Adelwarth87760 Lachen-HetzlinshofenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 20094Geflügelschlachtbetrieb Albert Hinterwinkler94405 Landau a. d. IsarSchlachthof
BY 10239Metzgerei Stefan Mayr86571 LangenmosenZerlegungsbetrieb
BY 50396Metzgerei Manfred Eberlein90579 LangenzennSchlachthof
BY 50374Metzgerei Manfred Weber91207 Lauf a.d.PegnitzZerlegungsbetrieb
BY 30152Metzgerei Feigl92283 LauterhofenZerlegungsbetrieb
BY 70500Geflügelhof Georg Wenger87764 LegauSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 20536Gutshof Polting GmbH & Co. KG84333 MalgersdorfZerlegungsbetrieb
BY 70126Metzgerei Lutz GmbH87616 MarktoberdorfZerlegungsbetrieb
BY 20006TLC Landgeflügel GmbH84323 MassingSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 77970Peter Micheler GmbH87700 MemmingenZerlegungsbetrieb
BY 50475Der Dorfmetzger Reck91096 MöhrendorfZerlegungsbetrieb
BY 30464Geflügelhof Klaus Heislbetz92360 MühlhausenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 10724Fleischmarkt München Immobilienverwaltung GmbH80337 MünchenZerlegungsbetrieb
BY 10638Gaßner Der Metzger- und Gastromarkt GmbH80337 MünchenZerlegungsbetrieb
BY 10210Großküche König GmbH80993 MünchenZerlegungsbetrieb
BY 11183Stiftl KG80935 MünchenZerlegungsbetrieb
BY 70557Metzgerei Josef Klein89278 Nersingen-StraßSchlachthof
BY 21215Geflügelhof Englbrecht- Stadler GbR84088 Neufahrn i. NBSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 20587Geflügelhof Irl84181 NeufraunhofenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 23000Fischer GmbH & Co. KG94152 Neuhaus am InnZerlegungsbetrieb
BY 50407Rösch GmbH Festzeltbetriebe91413 Neustadt a. d. AischZerlegungsbetrieb
BY 50044Schlachtbetrieb Alexander Bärlein-Denterlein91413 Neustadt a. d. AischZerlegungsbetrieb
BY 20117Metzgerei Kraus93333 Neustadt a. d. DonauZerlegungsbetrieb
BY 70196Hartmann Florian GbR87767 NiederriedenSchlachthof
BY 70195Hartmann GbR87767 NiederriedenZerlegungsbetrieb
BY 70992Hofladen Besel86720 Nördlingen-NähermemmingenSchlachthof
BY 50668Bereket Gastro90441 NürnbergZerlegungsbetrieb
BY 50274Metzgerei Meier90455 NürnbergZerlegungsbetrieb
BY 50098Metzgerei Pfettner GmbH90489 NürnbergZerlegungsbetrieb
BY 50119Öztat Dönerproduktion GmbH90475 NürnbergZerlegungsbetrieb
BY 20490Johann Metz94363 OberschneidingSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 30103Lohnschlachtungen Josef Gleißner92526 OberviechtachSchlachthof
BY 50301Metzgerei Walter91242 OttensoosZerlegungsbetrieb
BY 10006Hermannsdorfer Landwerkstätten Glonn GmbH & Co. KG Wurstmanufaktur Gut Kerschlach82396 PählSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 10468Hofmetzgerei Florian Stirner84567 PerachZerlegungsbetrieb
BY 50205Gebrüder Schneider - Der Bauernladen91580 PetersaurachZerlegungsbetrieb
BY 50302Metzgerei G. Wälzlein91580 PetersaurachZerlegungsbetrieb
BY 15001Geflügelhof Lugeder84568 PleiskirchenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
EZG 5Allgäuer Alpenmilch AG, Werk Weiding84570 PollingZerlegungsbetrieb
BY 50505Catering - Ochsenbraterei Stadelmann91805 Polsingen-DöckingenZerlegungsbetrieb
BY 70457Berthold Johann jun. und Berthold Hildegard GbR86554 PöttmesZerlegungsbetrieb
BY 20155Wolf + Kuntscher Frischdienst GmbH94369 RainZerlegungsbetrieb
BY 50388Metzgerei Jürgen Ennich91126 RednitzhembachZerlegungsbetrieb
BY 30166Fleischzerlegebetrieb Kurth93055 RegensburgZerlegungsbetrieb
BY 20554Bauernmarkt Strobl & Hofmetzgerei GmbH & Co. KG84326 RimbachZerlegungsbetrieb
BY 30079Geflügelhof Haberzeth93426 RodingSchlachthof
BY 50128Direktvermarktung Roßkopf GmbHOrtsteil Leuzdorf91189 RohrZerlegungsbetrieb
BY 11042Hotel zur Post, Familie Albrecht - Stocker GmbH83101 RohrdorfSchlachthof
BY 10362Hotel zur Post, Familie Albrecht-Stocker GmbH83101 RohrdorfZerlegungsbetrieb
BY 11118Schönegger Käse-Alm GmbH, Betrieb Pschorrhof82401 RottenbuchZerlegungsbetrieb
BY 20369Metzgerei Freudenstein94099 Ruhstorf a.d. RottZerlegungsbetrieb
BY 10050Peter Rehrl83416 Saaldorf-SurheimSchlachthof
BY 11208Xaver und Claudia Hofberger GbR83679 SachsenkamSchlachthof
BY 10445Metzgerei Uwe Sauer86529 SandizellZerlegungsbetrieb
BY 10257Günther Gebauer86937 ScheuringSchlachthof
BY 50056Weyh Feinkostmetzgerei GmbH91126 SchwabachZerlegungsbetrieb
BY 30700Mulzer Land- und Teichwirtschaft92421 SchwandorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 30573Wolf GmbH92421 SchwandorfZerlegungsbetrieb
BY 30716Geflügelhof Meßmann92521 SchwarzenfeldSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 10782Daniel Frey82402 SeeshauptSchlachthof
BY 50600Weidefleisch Tiefel90556 SeukendorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 10132Eisensamer Metzgerei GmbH84533 StammhamZerlegungsbetrieb
BY 15018Biogeflügelhof Graf84439 SteinkirchenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 60069Georg Neitzer GmbH63811 Stockstadt a.MainZerlegungsbetrieb
BY 20078Handwerkskammer Niederbayern - Oberpfalz94315 StraubingZerlegungsbetrieb
BY 11016Nikolaus Bartl83104 TuntenhausenSchlachthof
BY 20256Metzgerei Heindl GmbH94107 UntergriesbachZerlegungsbetrieb
BY 60092Partyservice & Metzgerei Nicole Krämer GmbH97857 UrspringenZerlegungsbetrieb
BY 10419Kreisseniorenheim Vilgertshofen86946 VilgertshofenZerlegungsbetrieb
BY 50363Wichmann Entenspezialitäten GmbH96193 WachenrothZerlegungsbetrieb
BY 30013Straußenfarm Mitterhof95652 WaldsassenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 50501Buckl Geflügel GmbH & Co.KG91717 WassertrüdingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 50267Landwirtschaftliche Lehranstalten Triesdorf91746 WeidenbachSchlachthof
BY 50068Metzgerei Struller91781 Weißenburg i. Bay.Zerlegungsbetrieb
BY 30183Metzgerei Hermann Schrembs92670 WindischeschenbachZerlegungsbetrieb
BY 20556Manfred Beer94577 WinzerSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
BY 60320Tempel Handels GmbH97539 WonfurtZerlegungsbetrieb
BY 60349HeimatKüche Frank und Lukas Kulinna Imbiss GbR97070 WürzburgZerlegungsbetrieb
BY 70039Metzgerei Beltle GbR86441 ZusmarshausenZerlegungsbetrieb

Fleisch von Geflügel und Hasentieren in anderen Bundesländern

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Fleisch von Geflügel und Hasentieren gibt es in Bayern?

163 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 145 Orte und arbeiten überwiegend als Zerlegungsbetrieb und Schlachthof. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE BY aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE BY sagt lediglich, dass der Betrieb in Bayern zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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