Zugelassene Lebensmittelbetriebe in Ulm
12 Betriebe mit Identitätskennzeichen DE BW, Baden-Württemberg, aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026
Kennzeichen aus Ulm
12 zugelassene Betriebe
Alle beginnen im Oval mit DE BW, dem Kürzel für Baden-Württemberg. Die Ziffern danach sind die Zulassungsnummer des einzelnen Betriebs; sie hängen nicht am Ort und sind nicht fortlaufend nach Stadt vergeben.
Postleitzahlen am Ort: 89075, 89079, 89081.
- Betriebe
- 12
- Sektionen
- 9
- Postleitzahlen
- 3
Alle Betriebe in Ulm
Alphabetisch nach Name. Unter jedem Namen stehen die Sektionen, für die der Betrieb zugelassen ist; links steht die Nummer aus dem Oval.
Fleischerzeugnisse 5Eier und Eiprodukte 4Allgemeine Tätigkeit 3Fleisch (Rind, Schwein, Schaf, Ziege, Pferd) 3Hackfleisch und Fleischzubereitungen 2Mägen, Blasen und Därme 1Farmwild 1Geflügel- und Kaninchenfleisch 1Milch und Molkereiprodukte 1
- BW 78001GastromenüFleisch
Fleischerzeugnisse
- BW 07675Hans SchremmEier
Eier und Eiprodukte
- BW 08048Jäckle Frische-PartnerLager und HandelMilch
Allgemeine Tätigkeit, Milch und Molkereiprodukte
- BW 07609Karl Eugen MödingerEier
Eier und Eiprodukte
- DE-084295Norbert WuchenauerEier
Eier und Eiprodukte
- BW 07064Pasta TressiniFleischEier
Fleischerzeugnisse, Eier und Eiprodukte
- BW 07130Süddeutsches Schweinefleischzentrum UlmLager und HandelFleisch
Allgemeine Tätigkeit, Fleisch (Rind, Schwein, Schaf, Ziege, Pferd), Mägen, Blasen und Därme
- BW 78004Therese BunkFleisch
Fleischerzeugnisse
- BW 07088Transgourmet DeutschlandLager und HandelFleisch
Allgemeine Tätigkeit, Fleisch (Rind, Schwein, Schaf, Ziege, Pferd), Geflügel- und Kaninchenfleisch, Farmwild, Hackfleisch und Fleischzubereitungen
- EZ 738, EZ 346Ulmer FleischFleisch
Fleisch (Rind, Schwein, Schaf, Ziege, Pferd)
- BW 78008Ulmer Fleisch GmbH, Fleischmarkt DonautalFleisch
Hackfleisch und Fleischzubereitungen, Fleischerzeugnisse
- BW 78003Universitätsklinikum Ulm, ZentralkücheFleisch
Fleischerzeugnisse
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- Alle Kennzeichen DE BW in Baden-Württemberg (3.165)
- Alle Betriebe für Fleischerzeugnisse in Baden-Württemberg (1.234)
- Alle Betriebe für Eier und Eiprodukte in Baden-Württemberg (1.143)
- Alle Betriebe mit allgemeiner Tätigkeit in Baden-Württemberg (301)
- Alle Betriebe für Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren in Baden-Württemberg (1.150)
Häufige Fragen
Welche Lebensmittelbetriebe in Ulm haben ein Identitätskennzeichen?
Die amtliche Betriebsliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit führt für Ulm 12 zugelassene Betriebe für Lebensmittel tierischen Ursprungs, vor allem für Fleischerzeugnisse, Eier und Eiprodukte, Betriebe mit allgemeiner Tätigkeit. Sie stehen oben vollständig, jeder mit seinem Kennzeichen und der Adresse. Handwerksbetriebe, die ausschließlich an Endverbraucher vor Ort abgeben, brauchen keine Zulassung und stehen deshalb nicht in der Liste.
Wie lautet das Kennzeichen von Betrieben in Ulm?
Es beginnt mit DE BW für Baden-Württemberg und endet mit EG oder EU. Dazwischen steht die Zulassungsnummer, die das Land dem einzelnen Betrieb vergeben hat, zum Beispiel DE BW 78001 EG für Gastromenü GmbH. Aus der Nummer selbst lässt sich der Ort nicht ableiten; nur die Liste stellt die Verbindung her.
Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Codes nach der Legende der EU-Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.