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Fleisch von Farmwild in Thüringen: 73 zugelassene Betriebe

Sektion III "Fleisch von Farmwild" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 73 zugelassene Betriebe in Thüringen, darunter 68 mit der Betriebsart Schlachthof, 41 mit Zerlegungsbetrieb. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.

DETH 01440EG

Sektion III in Thüringen

73 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Fleisch von Farmwild (EU-Liste: Meat of farmed game) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE TH beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

WildSchlachthof 68Zerlegungsbetrieb 41

Betriebe
73
Orte
62
Betriebsarten
2

Bekannte Betriebe in Thüringen

Kennzeichen suchen

12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 73 in Thüringen für Fleisch von Farmwild zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Thüringen für Fleisch von Farmwild zugelassenen Betriebe
KennzeichenBetriebPLZ und OrtBetriebsart
TH 77430Andreas Blay04626 AltkirchenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01125Eichsfelder Landschlachterei Am Ohmberg GmbH37345 BischofferodeSchlachthof
TH 66491Landwirtschaftlicher Nebenerwerb Seeblick98597 BreitungenSchlachthof
TH 01586Fleischerei Emmerich Lesser98596 Brotterode - TrusetalSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 67446Schlachtstätte für Farmwild André Walther99869 Drei GleichenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01119Metzgerei Urbach99976 EigenriedenSchlachthof
TH 01015Fleischverarbeitungsbetrieb Zitzmann GmbH99087 ErfurtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01974LandGUT Genuss GmbH98593 Floh-SeligenthalSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01118Landwirtschaftliche Direktvermarktung, Schlachtstätte Heiko Stadler98593 Floh-SeligenthalSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 68962Wildhof Böttner GbR99638 FrömmstedtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 63423Gehegewildhaltung Michael Bonewitz99834 GerstungenSchlachthof
TH 01049Frank Thoß07973 GreizSchlachthof
TH 01129Kai & Kerstin Liebig GbR99768 HarztorSchlachthof
TH 74436Holger Job07768 HummelshainSchlachthof
TH 09517Fred's Straußenfarm99831 IftaSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 76607Schlachtstätte Ronny Kraft07586 KraftsdorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01204Schlachtstätte Wolfgang Steickardt99439 KrautheimSchlachthof
TH 76970Historischer Gasthof Neu-Schenke07957 LangenwetzendorfSchlachthof
TH 09098Landwirtschaftsbetrieb Tobias Stier07957 LangenwetzendorfSchlachthof
TH 01440Gönnataler Putenspezialitäten GmbH07778 LehestenZerlegungsbetrieb
TH 74402Wildgehege Schleicher UG (haftungsbeschränkt)07646 Lippersdorf-ErdmannsdorfSchlachthof
TH 77431Dietmar Köhler04626 LöbichauSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 77435Straußenfarm Burkhardt04626 LumpzigSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01244Direktvermarkter Frank Büschel99441 MagdalaSchlachthof
TH 01741Direktvermarktung Siegfried Hoffmann99441 MellingenSchlachthof
TH 72138Fleischerei Baumann96529 Mengersgereuth-HämmernZerlegungsbetrieb
TH 01590Landwirtschaftsbetrieb Detlef Vincenz04610 MeuselwitzSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 76427Wildhof Felgner07989 Mohlsdorf-TeichwolframsdorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01137Bauernhof Familie Knorr07806 Neustadt an der OrlaSchlachthof
TH 01083Müllers Eichsfelder Wurstwaren37355 NiederorschelSchlachthof
TH 01547Landwirtschaftsbetrieb Henning Säwert04603 NobitzSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 77429Siegfried Thieme04603 NobitzSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 09075Wildgatter Bornshain04603 NobitzSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 62454Schlacht- und Zerlegeeinrichtung für Farmwild Rüdiger Neumeyer99734 NordhausenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 64404Wildzerlegung Gunter Rödiger99986 OberdorlaSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01493Landwirtschaftlicher Familienbetrieb Lippach GmbH & Co. KG99510 ObertrebraSchlachthof
TH 68443Gebrüder Zitzmann GbR - Forstbetriebe -99628 OlberslebenSchlachthof
TH 09110Kerstin Krempel und Jens Köhler GbR Land- und ForstwirtschaftOrtsteil Schafau99636 RastenbergSchlachthof
TH 74785Täler Straußenfarm07646 RenthendorfSchlachthof
TH 61317Damwildhaltung Wilhelm Schulenberg37318 RohrbergSchlachthof
TH 09232Günther Köhler98630 RömhildSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 69780Landmetzgerei Römhild Michael & Pfeiffer GmbH98630 RömhildZerlegungsbetrieb
TH 03017SH Landfleischerei Kleingeschwenda/A. GmbH07318 SaalfeldZerlegungsbetrieb
TH 64496Andree Osburg99988 SchierschwendeSchlachthof
TH 69468André Eckhardt98553 SchleusingenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 66509Rotwildgatter Hirtenberg Stephan Liebaug98574 SchmalkaldenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01311Agrargenossenschaft Altenburger Land Dobitschen eG04626 SchmöllnSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01310Fleischerei Heilmann GmbH04626 SchmöllnSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 09106Hesselbarth Agrar GbR04626 SchmöllnSchlachthof
TH 77917Ingo Leitholdt04626 SchmöllnSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 77434Landwirtschaftliche Tierhaltung Reinhard Födisch04626 SchmöllnSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 77432Landwirtschaftsbetrieb Frank Schade04626 SchmöllnSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 61318Damwildhaltung Bernhard Preiß37318 SchönhagenSchlachthof
TH 64197"Wildland" Landwirtschaftliche Wildhaltung GmbH99947 SchönstedtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 66508Landwirtschaftlicher Nebenerwerb Damwildgatter am Jagdschloss Markus Sloniowski98590 SchwallungenSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 71216Straußenfarm Udo Krieger99439 SchwerstedtSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 09068Vita BT GmbH99610 SömmerdaSchlachthof
TH 65463Freizeit- und Erholungspark "Zum Possen"99706 SondershausenSchlachthof
TH 74414Erhard Müller07629 St. GangloffSchlachthof
TH 74250Fleischerei André Wittig07646 StadtrodaZerlegungsbetrieb
TH 77428Matthias Schleich04617 StarkenbergSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 74186Landfleischerei Jörg Poßner07646 TautendorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 75375Wildhof Schneider - Gatterwildhaltung07819 TömmelsdorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 75419Wildhof Thieme07819 TömmelsdorfSchlachthof
TH 01203Baumann GmbH, Schafhof Schönborn07819 TriptisSchlachthof
TH 73545Ehrhard Lukas - Landwirtschaftlicher Wildhalter07407 Uhlstädt-KirchhaselSchlachthof
TH 01210Fleischerei Achim Kutzner98617 UntermaßfeldSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 73438Dorothea Willing OT Kamsdorf07333 UnterwellenbornSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 75386Bauernhaus Hübelhaus07924 VolkmannsdorfSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 09152Wildhof Gerth04626 VollmershainSchlachthof
TH 09247Bauer Regionale Fleischspezialitäten GmbH99735 WolkramshausenSchlachthof
TH 04571FRIEKO Feinkost-Großhandel GmbH07950 Zeulenroda-TriebesSchlachthof, Zerlegungsbetrieb
TH 01183Landwirtschaftlicher Familienbetrieb Jürgen Helmich99510 ZottelstedtSchlachthof

Fleisch von Farmwild in anderen Bundesländern

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Fleisch von Farmwild gibt es in Thüringen?

73 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 62 Orte und arbeiten überwiegend als Schlachthof und Zerlegungsbetrieb. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE TH aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE TH sagt lediglich, dass der Betrieb in Thüringen zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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