Fleisch von Farmwild in Sachsen: 136 zugelassene Betriebe

Sektion III "Fleisch von Farmwild" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 136 zugelassene Betriebe in Sachsen, darunter 136 mit der Betriebsart Schlachthof, 8 mit Zerlegungsbetrieb. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026.

DESN 10846EG

Sektion III in Sachsen

136 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Fleisch von Farmwild (EU-Liste: Meat of farmed game) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE SN beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

WildSchlachthof 136Zerlegungsbetrieb 8

Betriebe: 136
Orte: 108
Betriebsarten: 2

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 136 in Sachsen für Fleisch von Farmwild zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Sachsen für Fleisch von Farmwild zugelassenen Betriebe
Kennzeichen	Betrieb	PLZ und Ort	Betriebsart
SN 20761	Schlachterei Peter Nitzsche	01778 Altenberg	Schlachthof
SN 10435	Jens Sachse	09648 Altmittweida	Schlachthof
SN 10773	Lohn- und Hausschlachtung Michael MüllerOrtsteil Schlößchen	09439 Amtsberg	Schlachthof
SN 20637	Landwirtschaftsbetrieb Steffen Naumann	01477 Arnsdorf	Schlachthof
SN 30158	Wildfreigehege Audenhain	04862 Audenhain	Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
SN 10589	Thomas Schauer, Landwirtschaftsbetrieb mit Direktvermarktung	09392 Auerbach	Schlachthof
SN 10772	Thumhof GbR	09392 Auerbach	Schlachthof
SN 10372	Landwirtschaftsbetrieb Gerald GläselOrtsteil Raun	08648 Bad Brambach	Schlachthof
SN 30621	Wildverarbeitung Kieswerk Otterwisch Betonwerk Bad Lausick Verwaltungs-GmbH	04651 Bad Lausick	Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
ES 729	Emil Färber GmbH Großschlächterei & Co. KG	04874 Belgern	Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
SN 20545	Wildgehege Eckhard Gähler	02748 Bernstadt a. d. Eigen	Schlachthof
SN 20564	Wildgehege Michael PosseltOrtsteil Bertsdorf	02763 Bertsdorf-Hörnitz -	Schlachthof
SN 20638	Adelfred Pietsch Champignonzucht und Damwild	01877 Bischofswerda	Schlachthof
SN 30759	Hardi Kuß	04552 Borna	Schlachthof
SN 30870	Wildgehege Fengler	04552 Borna	Schlachthof
SN 10487	Erzgebirgische Wildbretveredlung Fleischermeister Silvio Auerbach	09618 Brand-Erbisdorf	Schlachthof
SN 20416	Fleischerei Steffen Richter	01906 Burkau	Schlachthof
SN 10639	Jean Kühnert	09337 Callenberg	Schlachthof
SN 10291	Spezialitätenherstellung und Lohnschlachtservice André Heinig	09337 Callenberg	Schlachthof
SN 10420	Hirschhof Euba	09128 Chemnitz	Schlachthof
SN 10585	Hofladen Abendroth	09224 Chemnitz	Schlachthof
SN 10846	Rudolph's Hirschhof	09117 Chemnitz	Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
SN 10425	Landwirtschaftliche Wildhaltung Firma Jörg MatthesOrtsteil Markersdorf	09236 Claußnitz	Schlachthof
SN 30720	Damwildhaltung LangeOrtsteil Meuselwitz	04680 Colditz	Schlachthof
SN 10619	Donath Klaus	08451 Crimmitschau	Schlachthof
SN 10659	Schlachtbetrieb Crimmitschau GmbH	08451 Crimmitschau	Schlachthof
SN 10623	Werner Sünderhauf	08451 Crimmitschau	Schlachthof
SN 10618	Wildtierfarm MetznerOrtsteil Gablenz	08451 Crimmitschau	Schlachthof
SN 10250	Fleischerei Schulz	09474 Crottendorf	Schlachthof
SN 10858	Sikagehege Erzgebirge René Demmler	09474 Crottendorf	Schlachthof
SN 20879	Damwild Farming Harig	02733 Cunewalde	Schlachthof
SN 20019	Wildhaltung Gerd und Ramona Fietze	01877 Demitz-Thumitz	Schlachthof
SN 20127	Landurlaub & Land- und Forsthof Familie Lothar Göbel	01744 Dippoldiswalde	Schlachthof
SN 10559	Volkmar Walther	09619 Dorfchemnitz	Schlachthof
SN 20077	Fleischerei Hermann Berger	01738 Dorfhain	Schlachthof
SN 20724	Landwirtschaftsbetrieb Sarah Möbius - Schlachtbetrieb für Farmwild	01328 Dresden	Schlachthof
SN 20196	Fleischerei Zugwurst	02730 Ebersbach	Schlachthof
SN 10679	Bernd MorgnerOrtsteil Sosa	08309 Eibenstock	Schlachthof
SN 10713	Frank StrobeltOrtsteil Sosa	08309 Eibenstock	Schlachthof
SN 30159	Waldfleischerei Galla	04880 Elsnig	Schlachthof
SN 10756	Christine Walther	09481 Elterlein	Schlachthof
SN 10806	Michael Mey	09481 Elterlein	Schlachthof
SN 10427	Fleischerei Seifert GbROrtsteil Kleinhartmannsdorf	09575 Eppendorf	Schlachthof
SN 10819	Landwirtschaftsbetrieb Arnd WittkeOrtsteil Langenstriegis	09669 Frankenberg/Sa.	Schlachthof
SN 10224	Landfleischerei Albrecht Müller	08427 Fraureuth	Schlachthof
SN 20121	Damhirsch und Schafzucht Ray Windisch	02742 Friedersdorf	Schlachthof
SN 30828	Landwirtschaftsbetrieb HeinkerOrtsteil Frankenhain	04654 Frohburg	Schlachthof
SN 30760	Landwirtschaftsbetrieb Mike Törpel	04654 Frohburg	Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
SN 30722	Oliver Veit	04654 Frohburg	Schlachthof
SN 30719	Wildgehege Dietmar HartmannOrtsteil Rathendorf	04643 Geithain	Schlachthof
SN 10356	Fleischerei Rico Schubert	09423 Gelenau	Schlachthof
SN 10706	Mario Drescher	09423 Gelenau	Schlachthof
SN 30710	Fleischerei und Direktvermarktung Schicketanz GbR, OT Cannewitz	04668 Grimma	Schlachthof
SN 30708	kleiner HofladenOrtsteil Golzern	04668 Grimma	Schlachthof
SN 20694	Harald Rösch Hirschzucht	02959 Groß Düben	Schlachthof
SN 20882	Damwildzucht Rodig	01909 Großharthau	Schlachthof
SN 10657	Marcel KäpplerOrtsteil Obersaida	09618 Großhartmannsdorf	Schlachthof
SN 20101	Wildgehege Mathias Neumann	02747 Großhennersdorf	Schlachthof
SN 30373	Universität Leipzig, Lehr- und Versuchsgut Oberholz	04463 Großpösna	Schlachthof
SN 10734	Armin Schönherr	09518 Großrückerswalde	Schlachthof
SN 10048	Fleischerei Findeisen	09518 Großrückerswalde	Schlachthof
SN 10839	Lohnschlachterei Vogel	09518 Großrückerswalde	Schlachthof
SN 10605	E. Wloch	04720 Großweitzschen	Schlachthof
SN 10844	Herbert Winter	04720 Großweitzschen	Schlachthof
SN 10049	Fleischerei Jens ReinwardtOrtsteil Grünhain	08344 Grünhain-Beierfeld	Schlachthof
SN 10055	Schlachtbetrieb Holger SchönOrtsteil Waschleithe	08344 Grünhain-Beierfeld	Schlachthof
SN 10303	Bernd Limbach	09633 Halsbrücke	Schlachthof
SN 10311	Landwirtschaftsbetrieb Kutscher & Partner GmbH	04746 Hartha	Schlachthof
SN 10162	Landwirtschaftsbetrieb Peter Liebernickel	04746 Hartha	Schlachthof
SN 20875	Wildgehege Hofmann	02788 Hirschfelde	Schlachthof
SN 20288	Landwirtschaftliche Wildtierhaltung Joachim Mitschke	02906 Hohendubrau	Schlachthof
SN 20051	Dubau - Die Familienfleischerei GmbH	02977 Hoyerswerda	Schlachthof
SN 10193	Landwirtschaftlicher Familienbetrieb Ziegs	09387 Jahnsdorf/Erzgeb.	Schlachthof
SN 10747	Michael WeigeltOrtsteil Grumbach	09477 Jöhstadt	Schlachthof
SN 10071	Landwirtschaftsbetrieb Constanze Schmidt	08547 Jößnitz	Schlachthof
SN 10537	Wildgatterbetrieb Lachmann GbR	09306 Königsfeld	Schlachthof
SN 30211	Bischoff's Hofladen GmbH	04509 Krostiz	Schlachthof
SN 30658	Stadt Leipzig, Amt für Stadtgrün und Gewässer, Abteilung Stadtforsten, Untere Jagdbehörde	04277 Leipzig	Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
SN 30765	Landwirtschaftsbetrieb Ronald Löffler	04703 Leisnig	Schlachthof
SN 10141	Marienhöher Direktvermarktung Waldkirchen GmbHOrtsteil Waldkirchen	08485 Lengenfeld	Schlachthof
SN 10729	Schlachtbetrieb Blömer OT Irfersgrün	08485 Lengenfeld	Schlachthof
SN 10374	Damwildgehege Friedhelm GunoldOrtsteil Rodau	08539 Leubnitz	Schlachthof
SN 20565	Wildgehege Herbert Hamann	02794 Leutersdorf	Schlachthof
SN 10860	Freizeit- und Erlebnispark Lichtenau GmbH & Co. KG	09244 Lichtenau	Schlachthof
SN 10625	Roland Frank	08115 Lichtentanne	Schlachthof
SN 30280	Landwirtschaftsbetrieb Torsten Kühne	04758 Liebschützberg	Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
SN 10252	Dipl.-Ing. Christine DölzOrtsteil Buchwald	08491 Limbach	Schlachthof
SN 20835	Landschlachterei Sandro Lindner	02708 Löbau	Schlachthof
SN 20134	Landwirtschaftsbetrieb Ralf Nahrstedt	02708 Löbau	Schlachthof
SN 30386	Landfleischerei Löbnitz GmbH	04509 Löbnitz	Schlachthof
SN 10824	Fleischermeister Christian Rau	08258 Markneukirchen	Schlachthof
SN 10375	Damwildgehege Rudolf RößlerOrtsteil Unterpirk	08539 Mehltheuer	Schlachthof
SN 10633	Jens Hausmann	09648 Mittweida	Schlachthof
SN 10430	Scharfi's Schlacht- und Partyservice	09648 Mittweida	Schlachthof
SN 10508	Damwildgehege Veit Huster	08262 Muldenhammer	Schlachthof
SN 10613	Wildgehege Herzig	08132 Mülsen	Schlachthof
SN 10297	Ferienhotel Goldhübel - Morgenstern & Leschke GbR	09544 Neuhausen	Schlachthof
SN 20392	Landfleischerei Gerhard Berger	01844 Neustadt i. Sa.	Schlachthof
SN 20390	Fleischerei WeberOrtsteil Langburkersdorf	01844 Neustadt/Sa.	Schlachthof
SN 20644	Staatsbetrieb Sachsenforst, Waldschulheim Stannewisch	02906 Niesky	Schlachthof
SN 20841	Wildhof Familie Dürichen OT Leuben	01683 Nossen	Schlachthof
SN 20629	Gerald Rönsch	02791 Oderwitz	Schlachthof
SN 10332	Agrozuchtfarm Breitenau e. G.	09569 Oederan	Schlachthof
SN 10616	Fleischerei Lohse GbR	09569 Oederan	Schlachthof
SN 10463	Damwildhaltung Klaus RankOrtsteil Görnitz	08606 Oelsnitz	Schlachthof
SN 20099	Fleischerei Missionshof Lieske	01920 Oßling	Schlachthof
SN 10754	Friedhelm Lemke	04749 Ostrau	Schlachthof
SN 30378	Fleischerei Christian Hahn	04668 Otterwisch	Schlachthof
SN 10714	Gaststätte Pfaffenmühle GbROrtsteil Jößnitz	08547 Plauen	Schlachthof
SN 20239	Sonja Hübenthal	01920 Ralbitz-Rosenthal	Schlachthof
SN 20850	Hellfried TrautmannOrtsteil Sohland	02894 Reichenbach	Schlachthof
SN 10823	Wagner-Schlacht-Verarbeitungs- & Handelsbetrieb	08468 Reichenbach	Schlachthof
SN 20177	Viereichener Fleisch- und Wurstwaren GmbH	02956 Rietschen	Schlachthof, Zerlegungsbetrieb
SN 10369	Landwirtschaftsbetrieb Andrea Seidel	08228 Rodewisch	Schlachthof
SN 10194	Andrea Scharf	09661 Rossau	Schlachthof
SN 10161	Wilfried Reinke	09661 Rossau	Schlachthof
SN 20703	D. Eichhorst Forstbaumschule - Forstprojektierung - Forstbetrieb	02929 Rothenburg	Schlachthof
SN 10296	Gottfried Müller	09619 Sayda	Schlachthof
SN 10801	Farmwildschlachtstätte Carsten Viertel	09487 Schlettau	Schlachthof
SN 20104	Wildgehege Lorenz Beer	02899 Schönau-Berzdorf a. d. Eigen	Schlachthof
SN 10365	Agrargenossenschaft Schönberg e.G.	08393 Schönberg	Schlachthof
SN 10373	Damwildgehege Hartmut DöhnOrtsteil Rothenkirchen	08237 Steinberg	Schlachthof
SN 20337	Landfleischerei Schempp	01561 Tauscha	Schlachthof
SN 20036	Hofgut Am Kaltenbach	01561 Thiendorf	Schlachthof
SN 20645	Vattenfall Europe Mining AG Recultivation-Nature Protection Revier Nochten/Reichwalde	02959 Trebendorf	Schlachthof
SN 10515	Wildgehege Perlas Landwirtschaftsbetrieb J. & P. Sternkopf	08233 Treuen	Schlachthof
SN 10261	Dietmar Wein	09306 Wechselburg	Schlachthof
SN 10421	Gehegewildhaltung Silvio SchrapsOrtsteil Kloschwitz	08538 Weischlitz	Schlachthof
SN 10499	Wildgehege Hartmut LanitzOrtsteil Steins	08538 Weischlitz	Schlachthof
SN 10612	Direktvermarktung Christian KunzOrtsteil Härtensdorf	08134 Wildenfels	Schlachthof
SN 10223	Landwirtschaft mit Fleischerei Martin Jenkner	08134 Wildenfels	Schlachthof
SN 10222	Hausschlachtbetrieb Mario Brückner	08112 Wilkau-Haßlau	Schlachthof
SN 30874	Land- und Forstwirtschaftsbetrieb Kathrin & Gerald LehneOrtsteil Dehnitz	04808 Wurzen	Schlachthof
SN 10431	Landwirtschaftsbetrieb Ulf Passauer	08321 Zschorlau	Schlachthof
SN 10368	Landwirtschaftsbetrieb mit Direktvermarktung Christa Seifert	08058 Zwickau	Schlachthof
SN 10707	Joachim FritzschOrtsteil Brünlos	08297 Zwönitz	Schlachthof

Fleisch von Farmwild in anderen Bundesländern

Bayern
DE BY
640
Baden-Württemberg
DE BW
258
Rheinland-Pfalz
DE RP
75
Thüringen
DE TH
73
Nordrhein-Westfalen
DE NW
60
Niedersachsen
DE NI
55
Brandenburg
DE BB
33
Hessen
DE HE
33
Sachsen-Anhalt
DE ST
32
Schleswig-Holstein
DE SH
18
Saarland
DE SL
14
Mecklenburg-Vorpommern
DE MV
13
Hamburg
DE HH
2

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Fleisch von Farmwild gibt es in Sachsen?

136 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 108 Orte und arbeiten überwiegend als Schlachthof und Zerlegungsbetrieb. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE SN aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE SN sagt lediglich, dass der Betrieb in Sachsen zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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