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Fleischerzeugnisse in Schleswig-Holstein: 82 zugelassene Betriebe

Sektion VI "Fleischerzeugnisse" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 82 zugelassene Betriebe in Schleswig-Holstein, darunter 82 mit der Betriebsart Verarbeitungsbetrieb. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026, vollständig und nicht auf die bekannten Namen beschränkt.

DESH 00616EG

Sektion VI in Schleswig-Holstein

82 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Fleischerzeugnisse (EU-Liste: Meat products) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE SH beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

FleischVerarbeitungsbetrieb 82

Betriebe
82
Orte
64
Betriebsarten
1

Bekannte Betriebe in Schleswig-Holstein

Kennzeichen suchen

12 Betriebe aus der Liste unten, vorgezogen, weil nach ihrem Kennzeichen am häufigsten gesucht wird und weil ihnen in Open Food Facts die meisten Produkte zugeordnet sind. Das ist keine Bewertung und keine Rangfolge nach Größe oder Umsatz.

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 82 in Schleswig-Holstein für Fleischerzeugnisse zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Schleswig-Holstein für Fleischerzeugnisse zugelassenen Betriebe
KennzeichenBetriebPLZ und OrtBetriebsart
SH 00458Mathilde Balzer GmbH & Co. KG22926 AhrensburgVerarbeitungsbetrieb
SH-EV 2The Sandwich Man GmbH24161 AltenholzVerarbeitungsbetrieb
SH 00340Fleischerei Schwiecker21521 AumühleVerarbeitungsbetrieb
SH 00581Stich & Co. GmbH & Co. KG24576 Bad BramstedtVerarbeitungsbetrieb
SH 00637Guts Hof Scheune 2.0 GmbH23843 Bad OldesloeVerarbeitungsbetrieb
SH 00427Gebr. Wetzel oHG23858 BarnitzVerarbeitungsbetrieb
SH 00464Purk Gourmet GmbH22885 BarsbüttelVerarbeitungsbetrieb
SH 00223Rainer Lau24321 BehrensdorfVerarbeitungsbetrieb
EV 3Böklunder Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG24860 BöklundVerarbeitungsbetrieb
EV 1095Hansen Fleischwaren GmbH & Co.KG24582 BordesholmVerarbeitungsbetrieb
SH-ES 5Fleischerei E. Kinsky GmbH25821 BredstedtVerarbeitungsbetrieb
SH 00589Grander Katenschinken GmbH22946 BrunsbekVerarbeitungsbetrieb
EV 1497Original Holsteiner Katenschinken GmbH & Co. KG22946 BrunsbekVerarbeitungsbetrieb
EV 1415Gerstand - Bühnsdorfer Fleischwaren23845 BühnsdorfVerarbeitungsbetrieb
SH 00620Mein-Glücksstück GmbH24794 BünsdorfVerarbeitungsbetrieb
EV 1537Katenschinken Emil Paasch24361 DamendorfVerarbeitungsbetrieb
EV 1009Hoppe Fleischwaren GmbH24852 EggebekVerarbeitungsbetrieb
SH 00063Bio-Fleischerei Fricke25474 EllerbekVerarbeitungsbetrieb
EZG 277Grevenkoper Pute GmbH25361 GrevenkopVerarbeitungsbetrieb
SH 00643Holsteiner Putenräucherei GmbH23743 GrömitzVerarbeitungsbetrieb
EV 1364Woelke Holsteinische Wurstmacherei24625 GroßharrieVerarbeitungsbetrieb
SH-EV 011Hanseatische Feinkostmanufaktur Harms 1923 GmbH25469 HalstenbekVerarbeitungsbetrieb
SH 00094Menü-Service Nord GmbH Zentralküche24955 HarrisleeVerarbeitungsbetrieb
SH 00202Geflügelhof Stoltenberg25355 HeedeVerarbeitungsbetrieb
SH-EV 6Georg Haack Schinkenräucherei GmbH25492 HeistVerarbeitungsbetrieb
SH 00067Fülscher Fleisch & Wurst GmbH Standort Hemdingen25485 HemdingenVerarbeitungsbetrieb
SH 00274Innova GmbH24257 HohenfeldeVerarbeitungsbetrieb
SH 00163Fleischerei Fachgeschäft Manfred Schröder25551 HohenlockstedtVerarbeitungsbetrieb
SH 00265Landschlachterei Neidhardt24363 HoltseeVerarbeitungsbetrieb
SH 00597James Farm GmbH & Co. KG24980 HörupVerarbeitungsbetrieb
SH 00196Schlachterei Nikolaus von Holdt25524 ItzehoeVerarbeitungsbetrieb
EV 1396Aloys Schlimm24568 KaltenkirchenVerarbeitungsbetrieb
SH-EV 1Bleyer & Wichert GmbH & Co. KG24568 KaltenkirchenVerarbeitungsbetrieb
EV 302Jürgen Langbein GmbH24568 KaltenkirchenVerarbeitungsbetrieb
SH 089Popp Feinkost GmbH24568 KaltenkirchenVerarbeitungsbetrieb
SH-EUZ 5CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG24145 KielVerarbeitungsbetrieb
SH 00436Fleischerei Kluge24106 KielVerarbeitungsbetrieb
SH 00596John's Burger GmbH24145 KielVerarbeitungsbetrieb
SH 00395Luckfiel & Mann GmbH24145 KielVerarbeitungsbetrieb
SH 00421SAFARI24106 KielVerarbeitungsbetrieb
SH 00181Fleischerei Asmussen25569 KremperheideVerarbeitungsbetrieb
SH 00003Dührkop Fleischwaren GmbH23847 LasbekVerarbeitungsbetrieb
SH 00673Hansen Food23816 LeetzenVerarbeitungsbetrieb
SH 00604Jade-Weser Catering GmbH Zentralküche Lensahn23738 LensahnVerarbeitungsbetrieb
SH-EUZ 11CHEFS CULINAR Nord GmbH23556 LübeckVerarbeitungsbetrieb
SH 00397Ernst Buchholz Grell & Grell Fleisch- und Wurstwaren GmbH23566 LübeckVerarbeitungsbetrieb
EV 2GB Foods Deutschland GmbH23560 LübeckVerarbeitungsbetrieb
SH-EUZ 13Binckebanck GmbH25704 MeldorfVerarbeitungsbetrieb
EV 1DöllingHareico Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KGOrtsteil Satrup24986 MittelangelnVerarbeitungsbetrieb
SH 00084Marks Fleisch-, Wurst- und Wildspezialitäten23879 MöllnVerarbeitungsbetrieb
SH 00286Schinkenräucherei Pohl23879 MöllnVerarbeitungsbetrieb
SH 00283Fleischerei Groth21516 MüssenVerarbeitungsbetrieb
SH 00574Doray Foods GmbH Warenhandel24539 NeumünsterVerarbeitungsbetrieb
SH 00070FZ Neumünster GmbH & Co KG24536 NeumünsterVerarbeitungsbetrieb
SH 00642AFW Health Care Service GmbH -Zentraleküche Neustadt-23730 Neustadt in HolsteinVerarbeitungsbetrieb
SH 00665Clever Gourmet GmbH, Großküche in der Schön Klinik Neustadt i.H.23730 Neustadt in HolsteinVerarbeitungsbetrieb
SH 00555Delta Fleisch Handels GmbH22844 NorderstedtVerarbeitungsbetrieb
EV 821Norderstedter Fleisch- und Wurstwaren Peter Faden GmbH & Co. KG22850 NorderstedtVerarbeitungsbetrieb
SH 00129Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG SELGROS C&C Markt Norderstedt22848 NorderstedtVerarbeitungsbetrieb
EV 1222H.Siemsen und Söhne oHG24251 OsdorfVerarbeitungsbetrieb
SH 00052Dimen GmbH25451 QuickbornVerarbeitungsbetrieb
SH 00200Oberlies Holsteiner Katenschinken25451 QuickbornVerarbeitungsbetrieb
EV 1698Egon Basedahl Aspikspezialitäten GmbH21465 ReinbekVerarbeitungsbetrieb
EV 246Grossmann Feinkost GmbH21465 ReinbekVerarbeitungsbetrieb
SH 00503Albertinen-Services Hamburg GmbH25462 RellingenVerarbeitungsbetrieb
SH 00030Landesverein für Innere Mission24635 RicklingVerarbeitungsbetrieb
SH 00457Klüvers Delikatessenmanufaktur GmbH & Co. KG23684 ScharbeutzVerarbeitungsbetrieb
SH 00087Tjark Thießen23730 SchashagenVerarbeitungsbetrieb
SH 00282Landschlachterei Haßler22929 SchönbergVerarbeitungsbetrieb
EV 1467Probsteier Wurstfabrik Pfeifer GmbH24232 SchönkirchenVerarbeitungsbetrieb
SH 00513Fülscher Fleisch GmbH & Co. KG25371 SeestermüheVerarbeitungsbetrieb
SH 00520Meyer Menü GmbH & Co. KG22962 SiekVerarbeitungsbetrieb
SH 00549Helden Catering GmbH23617 StockelsdorfVerarbeitungsbetrieb
SH 00182Fleischerei Butter24641 StuvenbornVerarbeitungsbetrieb
SH 00616Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. OHG23669 Timmendorfer StrandVerarbeitungsbetrieb
SH 00170Roland Würstchen GmbH25436 TorneschVerarbeitungsbetrieb
SH 00199Ross-Spezialitäten, Fleisch- und Wurstwaren25436 TorneschVerarbeitungsbetrieb
SH 00309Fleischerei Thordsen24997 WanderupVerarbeitungsbetrieb
EV 1434Carl Schiffmann GmbH24647 WasbekVerarbeitungsbetrieb
EV 746Holsteiner Putenräucherei GmbH21465 Wentorf bei HamburgVerarbeitungsbetrieb
SH 00346Paninkret Chem.-Pharm. Werk GmbH, Food Division25364 WesterhornVerarbeitungsbetrieb
SH 00237Thomsens Fleischwaren25799 WrohmVerarbeitungsbetrieb

Fleischerzeugnisse in anderen Bundesländern

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Fleischerzeugnisse gibt es in Schleswig-Holstein?

82 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 64 Orte und arbeiten überwiegend als Verarbeitungsbetrieb. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE SH aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE SH sagt lediglich, dass der Betrieb in Schleswig-Holstein zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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