Eier und Eiprodukte in Schleswig-Holstein: 118 zugelassene Betriebe

Sektion X "Eier und Eiprodukte" nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 118 zugelassene Betriebe in Schleswig-Holstein, darunter 106 mit der Betriebsart Eierpackstelle, 12 mit Verarbeitungsbetrieb, 1 mit Flüssigei-Betrieb. Aus der amtlichen BVL-Liste vom 10.9.2026.

DESH 00597EG

Sektion X in Schleswig-Holstein

118 zugelassene Betriebe

Alle hier gelisteten Betriebe sind für Eier und Eiprodukte (EU-Liste: Eggs and egg products) zugelassen und tragen ein Identitätskennzeichen, das mit DE SH beginnt. Ein Betrieb kann zusätzlich für andere Sektionen zugelassen sein; sein Kennzeichen bleibt dasselbe.

EierEierpackstelle 106Verarbeitungsbetrieb 12Flüssigei-Betrieb 1

Betriebe: 118
Orte: 111
Betriebsarten: 3

Alle Betriebe, nach Ort sortiert

Vollständige Liste der 118 in Schleswig-Holstein für Eier und Eiprodukte zugelassenen Betriebe. Die Spalte Betriebsart nennt die Tätigkeit, die für diese Sektion eingetragen ist; auf der Seite des einzelnen Kennzeichens stehen alle Zulassungen mit Tierarten.

Alle in Schleswig-Holstein für Eier und Eiprodukte zugelassenen Betriebe
Kennzeichen	Betrieb	PLZ und Ort	Betriebsart
DE-011122	Henning BannickOrtsteil Bistensee	24358 Ahlefeld-Bistensee	Eierpackstelle
SH 00289	Holstein-Ei Gramke e.K.	23623 Ahrensbök-Lebatz	Eierpackstelle
DE-011220	Gut Stellmoor	22926 Ahrensburg	Eierpackstelle
SH 00564	Hidel GbR	25821 Almdorf	Eierpackstelle
SH 00459	Hühnerhof Postkamp GmbH&Co. KG	24161 Altenholz	Eierpackstelle
SH 00460	Norddeutsche Gesellschaft für Diakonie e. V.	24161 Altenholz/Klausdorf	Eierpackstelle
DE-011135	Lebensgemeinschaft Hof Saelde e.V.	24358 Ascheffel	Eierpackstelle
SH 00371	Sven Hierländer	24613 Aukrug	Eierpackstelle
SH 00297	Gerd Böje	24576 Bad Bramstedt	Eierpackstelle
SH 00637	Guts Hof Scheune 2.0 GmbH	23843 Bad Oldesloe	Verarbeitungsbetrieb
DE-011097	Lars Hümme	23919 Behlendorf	Eierpackstelle
SH 00223	Rainer Lau	24321 Behrensdorf	Verarbeitungsbetrieb
SH 00536	Hof Wiencken	25355 Bevern	Eierpackstelle
SH 00432	Alexander Holst	24576 Bimöhlen	Flüssigei-Betrieb, Eierpackstelle
SH 00294	Nessendorfer-Mühle Eier GmbH & Co. KG	24327 Blekendorf	Eierpackstelle
SH 00221	Karin Stehn	25364 Bokel	Eierpackstelle
SH 00567	Jan Dieter Nielsen	25938 Borgsum	Eierpackstelle
DE-011130	Howe Thamling	25376 Borsfleth	Eierpackstelle
SH-EP 365	Johannes Jacobs	24796 Bovenau	Verarbeitungsbetrieb
DE-011117	Adewadthof Torben Jacobsen	25926 Bramstedtlund	Eierpackstelle
SH 00461	Holger Krey	24796 Bredenbek	Eierpackstelle
SH 00511	Fliegels Landeier	25541 Brunsbüttel	Eierpackstelle
DE-011063	Andreas Hobus	24398 Dörphof	Eierpackstelle
SH 00538	Joh. Seidel oHG, Herr Hans-Joachim Seidel	25474 Ellerbek	Eierpackstelle
DE-011192	Anns Biohof	23869 Elmenhorst	Eierpackstelle
SH 00302	Hof Spahr GbR	23795 Fahrenkrug	Eierpackstelle
DE-011224	Schlei büffel	24357 Fleckeby	Eierpackstelle
SH 00154	SD 12 Wiking, (DEU 400330107)	25718 Friedrichskoog	Eierpackstelle
SH 00303	Eierhof Tackmann GmbH	24649 Fuhlendorf	Eierpackstelle
SH 00519	Peter-Henning Buhk	21502 Geesthacht	Eierpackstelle
DE-011124	Simon Oesau	25361 Grevenkop	Eierpackstelle
DE-010343	Wittenseer Hühnerhof GbR Hauptsitz	24361 Groß Wittensee	Eierpackstelle
SH 00097	Harry Lieske	25560 Hadenfeld	Eierpackstelle
DE-0111051	Hofgemeinschaft Weide-Hardebek LBF gGmbH	24616 Hardebeck	Eierpackstelle
SH 00331	Geflügelhof Bremer	24955 Harislee	Eierpackstelle
SH 00094	Menü-Service Nord GmbH Zentralküche	24955 Harrislee	Verarbeitungsbetrieb
SH 00168	Sandra Schüder	25489 Haselau	Eierpackstelle
DE-011057	Hof Ehlers GbR	24640 Hasenmoor	Eierpackstelle
SH 00570	Harro Hansen	25856 Hattstedtermarsch	Eierpackstelle
SH 00218	Thorsten Kolumbe	25492 Heist	Eierpackstelle
SH 00423	Wolfgang Lohse	24558 Henstedt-Ulzburg	Eierpackstelle
SH 00406	Biolandhof Knoop	25858 Högel	Eierpackstelle
DE-011136	Thomas Rothkehl	25358 Horst (Holstein)	Eierpackstelle
SH 00597	James Farm GmbH & Co. KG	24980 Hörup	Eierpackstelle
DE-010068	Michael Müller	24358 Hütten	Eierpackstelle
SH 00304	Kieler Bio Ei GbR	24145 Kiel	Eierpackstelle
SH 00305	Thies Aderhold	24145 Kiel	Eierpackstelle
SH 00096	Stefan Schliecker	25336 Klein Nordende	Eierpackstelle
DE-011156	Hof Brünnicke	25365 Klein Offenseth-Sparrieshoop	Eierpackstelle
SH 00388	Henning OldagOrtsteil Hakendorf	23883 Klein Zecher	Eierpackstelle
SH 00291	Gutshof-Ei Banzkow GmbH	24327 Kletkamp	Eierpackstelle
SH 00091	Jan Both	25377 Kollmar	Eierpackstelle
DE-011146	Thies Thamling Biohof Moorhusen	25377 Kollmar	Eierpackstelle
SH 00634	Hauke Sierck	24848 Kropp	Eierpackstelle
DE-011183	Erdmannshof	21483 Krukow	Eierpackstelle
SH 00673	Hansen Food	23816 Leetzen	Verarbeitungsbetrieb
SH 00604	Jade-Weser Catering GmbH Zentralküche Lensahn	23738 Lensahn	Verarbeitungsbetrieb
SH 00524	Lactoprot Deutschland GmbH	23556 Lübeck	Verarbeitungsbetrieb
SH 00451	Malte Wieck	23560 Lübeck	Eierpackstelle
SH 00263	Janssen's Bauernhof	23909 Mechow	Eierpackstelle
SH 00372	Nadja Maßmann	24594 Meezen	Eierpackstelle
SH 00333	Hof Ankersolt	24986 Mittelangeln	Eierpackstelle
SH 00556	Landeier aus Mohrkirch	24405 Mohrkirch	Eierpackstelle
SH 00166	Eier Eggers	25436 Moorrege	Eierpackstelle
SH 00498	Tobias Busacker	21516 Müssen	Eierpackstelle
SH 00558	Irk Martinen	25946 Nebel	Eierpackstelle
SH 00299	Hornbrooker Hof	23813 Nehms	Eierpackstelle
SH 00414	Eierpackstelle Carsten Möller	23843 Neritz	Eierpackstelle
SH 00093	H.-P. Sass-Thormählen	25335 Neuendorf	Eierpackstelle
SH 00092	Klaus Stajohann	25335 Neuendorf	Eierpackstelle
SH 00642	AFW Health Care Service GmbH -Zentraleküche Neustadt-	23730 Neustadt in Holstein	Verarbeitungsbetrieb
SH 00665	Clever Gourmet GmbH, Großküche in der Schön Klinik Neustadt i.H.	23730 Neustadt in Holstein	Verarbeitungsbetrieb
DE-010567	Biohof Ehlers	24594 Nindorf	Eierpackstelle
SH 00557	Eierpackstelle Timm	25704 Nindorf	Eierpackstelle
DE-011151	Eierpackstelle Hof Jacobsen	24214 Noer	Eierpackstelle
SH 00078	Sönke Lassen-Petersen	24407 Oersberg	Eierpackstelle
DE-0111291	Oke Petersen	25860 Olderup	Eierpackstelle
DE-010683	Hof Schnoor Produktions GbR	24634 Padenstedt	Eierpackstelle
SH 00167	Hof Ramcke	25421 Pinneberg	Eierpackstelle
SH 00220	Henning Meyn	25451 Quickborn	Eierpackstelle
SH 00550	Geflügelhof Nissen	25776 Rehm-Flehde-Bargen	Eierpackstelle
SH 00515	Travenhof KG	23858 Reinfeld	Eierpackstelle
SH 00503	Albertinen-Services Hamburg GmbH	25462 Rellingen	Verarbeitungsbetrieb
DE-0100071	Eierpackstelle BioEi@Marschland GbR	25821 Reußenköge	Eierpackstelle
SH 00479	Marienhof-Ei GbR	25821 Reußenköge	Eierpackstelle
DE-011164	Eierpackstelle Fock GbR	24247 Rodenbek	Eierpackstelle
SH 00300	Gutshof-Ei GmbH, Eierpackstelle Schackendorf	23795 Schackendorf	Eierpackstelle
DE-010675	Sophienlust e.V.	24241 Schierensee	Eierpackstelle
SH 00293	Dieter Lütt	24256 Schlesen	Eierpackstelle
SH 00162	Geflügelhof Am Buchhörn KG	21481 Schnakenbek	Eierpackstelle
SH 00559	Hanno Pieper	22929 Schönberg	Eierpackstelle
SH 00342	Geflügelhof J. Burmester	21516 Schulendorf	Eierpackstelle
DE-010626	Hof Hasenkrug	24813 Schülp	Eierpackstelle
SH 00332	Andresen	24884 Selk	Eierpackstelle
SH 00520	Meyer Menü GmbH & Co. KG	22962 Siek	Verarbeitungsbetrieb
SH 00328	Geflügelhof Helmke	24885 Sieverstedt	Eierpackstelle
DE-011223	Mareike Paulsen	25557 Steenfeld	Eierpackstelle
SH 00329	Sven-Wilhelm Nissen	24972 Steinbergkirche	Eierpackstelle
SH 00490	Eier Petersen e.K., John-Meinert Petersen	25980 Sylt	Eierpackstelle
DE-010649	Hansen Hof-Das Sylter Ei	25980 Sylt/Morsum	Eierpackstelle
SH 00504	Gut Wulksfelde GmbH	22889 Tangstedt	Eierpackstelle
DE-011093	Eierpackstelle Hans Peter Struve	24594 Tappendorf	Eierpackstelle
SH 00330	Geflügelhof Nissen	24894 Tolk	Eierpackstelle
SH 00537	Hof Früchtenicht	25436 Tornesch	Eierpackstelle
SH 00295	Hans-Detlef Wiese	24321 Tröndel	Eierpackstelle
SH 00327	Katharina Lass	24897 Ulsnis	Eierpackstelle
DE-011148	Daniel Knudsen	25884 Viöl	Eierpackstelle
SH 00298	Hof Burmeister	23845 Wakendorf	Eierpackstelle
DE-010696	Sven Jansen	24647 Wasbek	Eierpackstelle
SH 00165	Frank Jessen	24999 Wees	Eierpackstelle
SH 00441	KaTech Katharina Hahn + Partner GmbH	23858 Wesenberg	Verarbeitungsbetrieb
SH 00502	Thünen Institut fürÖkologischen Landbau	23847 Westerau	Eierpackstelle
SH 00571	Hof Dollerupholz	24977 Westerholz	Eierpackstelle
SH 00075	Dein Friesenei, Edgar Friedrichsen	25926 Westre	Eierpackstelle
SH 00505	Sven Krey	25599 Wewelsfleth	Eierpackstelle
SH 00566	Anke Hansen	25876 Wisch	Eierpackstelle
SH 00565	Herbert Vogelsang	25872 Wittbek	Eierpackstelle
SH 00382	John-Gerret Jacobsen	25938 Wrixum	Eierpackstelle

Eier und Eiprodukte in anderen Bundesländern

Baden-Württemberg
DE BW
1.143
Nordrhein-Westfalen
DE NW
1.059
Bayern
DE BY
990
Niedersachsen
DE NI
552
Rheinland-Pfalz
DE RP
377
Hessen
DE HE
308
Thüringen
DE TH
154
Sachsen
DE SN
100
Brandenburg
DE BB
79
Mecklenburg-Vorpommern
DE MV
73
Sachsen-Anhalt
DE ST
69
Saarland
DE SL
31
Hamburg
DE HH
12
Bremen
DE HB
9
Berlin
DE BE
6

Häufige Fragen

Wie viele Betriebe für Eier und Eiprodukte gibt es in Schleswig-Holstein?

118 Betriebe, Stand 10.9.2026. Sie verteilen sich auf 111 Orte und arbeiten überwiegend als Eierpackstelle und Verarbeitungsbetrieb. Die Liste oben ist vollständig; sie stammt aus der Generalliste des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

Kommt ein Produkt mit DE SH aus einem dieser Betriebe?

Nur wenn die Zulassungsnummer im Oval übereinstimmt. DE SH sagt lediglich, dass der Betrieb in Schleswig-Holstein zugelassen ist; die Ziffern dahinter benennen ihn eindeutig. Über die Herkunft der Rohstoffe sagt das Kennzeichen nichts. Wenn Sie eine Nummer vor sich haben, geben Sie sie in die Suche ein.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe (BLtU), Generalliste Teil A, Export vom 10.9.2026; Sektionen und Betriebsarten nach der technischen Spezifikation der Europäischen Kommission (SANCO/2179/2005). Rechtsgrundlage der Kennzeichnung: Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang II Abschnitt I. Geprüft am 18.9.2026.

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